在农村,有什么野菜可以食用且对身体有益？

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在农村。吃野菜也有季节之分。

春暖乍寒的时候。荠菜和白蒿(学名茵陈),是最早出现在人们餐桌上的两种野菜.

在春末夏初可以吃的野菜要比春天多。最火的要数蒲公英。苦苣（学名败酱草）。这两种野菜除了自己可以挖到在。菜市场也有在卖的.

大多数野菜都是凉性的。不要天天吃。虽然好吃.这两种野菜吃法大致相同。我个人的吃法通常是淘洗干净直接凉拌。还有一个就是和面粉拌在一起蒸熟了吃。再一个就是在夏末的时候挖回来的这两种野菜。都可以晒干来泡水喝.还是那句老话。吃的时候要趁着自己的身体。

夏天野菜种类在老家还有马齿菜。苋菜。碱蓬菜。灰灰菜。相比前面几种吃的人我感觉不是很多。主要是平时在农村自己种菜的人很多。还没有来的及。这几种野菜就开花老了。味道就不是那么鲜美了.

不管是那种野菜。都不可能顿顿吃。偶尔调剂餐桌的味道。对身体有益。不是人人都适应。吃的时候还是要注意点.采挖的时候选择地点很重要。我的建议是吃不了多少。菜市场门口有好多人都在卖。也不贵。

个人口味不同。我的说法对不对？

其他观点：

说起农村的野菜。有很多是可以食用的。比如蒲公英。茵陈草。荠菜。马齿笕等都是很不错的。现在容姐就逐一为你说说这些野菜的优点。

近些年来。越来越多的人都会采一些蒲公英来。说是有清热败火的作用。有次去我妈那里。她就采了很多的。晾干后还让我拿的。

最后说说马齿笕。这马齿笕在我们这以前就有人吃的。可以说是在儿时妈妈就做来给我们吃。那时妈妈都会采来马齿笕洗净。让后放沸水里淖一下。然后放上蒜泥。盐和油。调菜吃。

这些野菜。可以说都会对人体有好处。只不过也是人们吃过太多的大鱼大肉之后。当做一种调味剂罢了。如果说野菜对人体有太多的益处。总是让人吃野菜。又有几个年轻人愿意吃呢！你们说是吗？

我是容姐。以上是我的个人观点。希望能够对你有所帮助。如果朋友们有相同或不同的的观点。欢迎留言评论。谢谢！

其他观点：

在农村折耳根(鱼心草)。折耳根即能做菜吃。又能入药(中药之类)。还能当茶喝。一般有肾结石。胆结石。黄胆干炎。折耳根就是其中一位中药。它全身都是宝。叶子能吃。根也吃。但它有一种腥味。一般有些人还是吃不习惯也难吻那个味道。平常有轻微结石的人多吃折耳根能防止结石继续括大。图片来至网络。

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