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能吃。
红薯发芽后不产生有毒物质。吃了不会引起食物中毒。红薯发芽后，大部分的营养物质都会供给红薯芽。红薯本身的营养就会流失。所以你吃了之后是得不到红薯的营养的。
如果发芽伴随着发霉的红薯，就不能吃。因为红薯已经被霉菌感染了。没有霉菌的部位会有霉菌。吃了可能会引起食物中毒。
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本文标题：红薯发芽了能不能吃
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评论(2)
红薯，吃了，霉菌，食物中毒，营养，会有，都会，可能会，成份，中大
红薯发芽了能不能吃，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
能吃。红薯发芽后并不会产生有毒物质。吃了不会导致食物中毒。发芽以后红薯中大部分的营养都会供应到红薯芽上。红薯