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最好盖起来。
月饼刚做出来的时候，皮是硬的。所以需要放置一段时间。让月饼变得湿润柔软。而这个过程就是回油。那就是让皮有时间吸收馅料里的水分和油。从而有助于改善月饼的味道。
如果家庭自己做月饼。回油的时候建议用保鲜膜把月饼盖上。这样可以挥发回油后月饼的水分和含油量。同时，它有助于月饼在更长时间内保持返油后的状态。
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本文标题：月饼回油需要盖保鲜膜吗
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评论(2)
月饼，水分，也就是，建议，时间，保鲜膜，较好，会比，口感，更长
月饼回油需要盖保鲜膜吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议盖上会比较好。月饼刚做好的时候饼皮部分是比较硬的。所以需要放置一段时间。让月饼变得湿软。而这个过程也就是