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猪前肘的味道更好。因为猪一般用前肘发力。所以前肘的瘦肉比较多。皮厚，筋多，胶质重。肥而不腻。适用于烤，烤，酱，炖，卤制，煲汤等。但是猪的后轮轴的皮肤比较老。结缔组织很多。所以味道不如前肘。
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本文标题：猪肘子是前肘子好还是后肘子好
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评论(2)
口感，结缔组织，胶质，而不，瘦肉，比较多，发力，量多，答案，适合
猪肘子是前肘子好还是后肘子好，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
猪前肘的口感更加好。因为猪一般是用前肘发力。所以前肘的瘦肉比较多。皮厚、筋多、胶质重。肥而不腻。适合烧、扒、酱