突然很好奇,奶牛为什么不怀孕却可以一直产奶呢？

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几年前。我去参观过一个奶牛场。在这个奶牛场中。我看到的都是清一色的奶牛（母牛）。没有一头公牛。但是。挤奶师傅们依然能够从容地从奶牛身上挤出奶来。当时我就有了几个疑问：奶牛不怀孕就能产奶吗？它们能够像鸡产鸡蛋那样一直产奶吗？后来经过与牛场主的交流。我找到了答案。下面跟大家分享一下。

什么是奶牛？

虽然所有的母牛都可以产奶。但是我们日常生活中接触到的牛奶基本都是奶牛产的。而奶牛是牛的一个品种。不知道大家有没有发现。我们能够看到的大部分的奶牛都是黑白配色的。这叫黑白花奶牛。

黑白花奶牛并非我国土生土长的一种牛。它是从荷兰引入的。从目前的记载看。早在2000多年前。荷兰就通过人工选育的方式改良出了奶牛。这就是大名鼎鼎的荷斯坦牛。

荷斯坦牛

由于荷斯坦牛体型大、产乳量高。因此受到了世界各地农场主的喜爱。首先把荷斯坦牛引入自己国家的是美国。因此。到目前为止。美国有超过90％的奶牛是荷斯坦牛。

之后。我国也从荷兰引入了荷斯坦牛。但是在引入我国后。我国并没有直接使用。而是选择用荷斯坦牛与黄牛杂交培育出了我国特有的品种-中国荷斯坦牛。与荷斯坦牛不同的是。中国荷斯坦牛身上黑色的斑块要更多。更大。而且它更能适应我国的环境。目前我国存栏的奶牛中。有超过85％的是中国荷斯坦牛。

因此。奶牛并不是像黄牛、水牛那样直接由野生牛驯化而来的。而是由欧洲原牛驯化成家牛后再次经过改良培育的一个品种。从世界目前的存栏量看。奶牛中最多的就是荷斯坦牛。它最明显的特征就是身上有着“黑白花”。而我国的荷斯坦牛是由荷斯坦牛与我国黄牛再次杂交培育的。所以它也是一个品种：中国荷斯坦牛。

奶牛不怀孕就可以产奶吗？

在人类驯化的动物中。鸡是特殊的存在。因为它的野生祖先原鸡有着固定的排卵期。不会每天都产卵。而家鸡已经实现了不交配全年可以产卵。从这个角度看。改良牛。让它们不怀孕也可以产奶也是可行的。

但事实上。到目前为止。人类并没有培育出不怀孕就可以产奶的奶牛。换句话说。所有能挤奶的奶牛都是怀孕生产完的奶牛。这是因为只有分娩完成才可以刺激催乳素的分泌。这样才会产生乳汁。这一点与人类是一样的。

奶牛从分娩完成后。就开始分泌牛乳。此时养殖场通常会将奶牛“母子分开”。小牛只会喝几天的初乳。之后就完全以饲料喂养。之后就可以挤奶了。

如果生的小牛是公小牛。会被卖到肉牛养殖场里养殖。如果是母小牛。则会在饲养的喂养下。慢慢地长大。成为新的奶牛。

不过。这里出现了两个问题：第一。为何奶牛场通常看不到公牛？它们是如何怀孕的？既然奶牛在妊娠期不可以产奶。我们为何能够每天都喝到奶？

第一：奶牛场没有公牛。母牛是如何怀孕的？

牛是需要两性繁殖的。而奶牛场中通常是一头公牛都没有的。所以母牛的受精就需要人来帮忙了。事实上。我国从20世纪70年代开始就已经采用人工授精的方式让奶牛怀孕了。这种方法一方面减少了养殖公牛的成本。一方面能够减少遗传病（公牛的精细胞都是精挑细选的）。因此。虽然我们看到公牛。但是依然不耽误奶牛受孕。

第二：奶牛只有分娩后才可以产乳。为何我们每天都能喝到新鲜的牛奶？

其实奶牛分娩后才产奶只是对于初次生产的奶牛。对于已经生产的奶牛。它们从第一次分娩完成后一直可以分泌乳汁。直到下一次的小牛出生（平均一年进行一次人工授精）。也就是说从奶牛分娩完成后。它们会一直产乳的（下一胎在出生前的2个月通常会停止挤奶。目的是给奶牛的分泌组织足够的恢复时间）。

其次。既然是人工授精。奶牛的授精时间是可以人为地控制的。这样每一次只给部分的奶牛授精。这样就有源源不断的新鲜牛奶了。

奶牛最后的归宿

一般情况下。牛的寿命平均在20年左右。奶牛其实也是一样的。但是。为了获得源源不断的奶。奶牛从第一次分娩后。几乎每年都要生一胎。这会导致奶牛的寿命大幅度缩减到6-8年。

也就是说奶牛在人工饲养下。寿命平均在7年左右。到了这个岁数。奶牛的受精变得非常困难。机体老化的加剧也让它们无力产奶。之后。奶牛就会被卖往屠宰场。然后被端上餐桌。

因此。奶牛的一生除了从出生开始的280天内是在索取（只吃不提供什么回报）。其他时间里都是在回报。

总结

如果你去到奶牛场。你是看不到公牛的。而且奶牛与小牛一起生活的场景也看不到。这给我们造成了一种奶牛不怀孕就能产奶的错觉。其实。奶牛只有在第一次分娩后才开始真正的泌乳。这是催乳素分泌水平决定的。之后。由于牛的哺乳期比较长。在不断挤奶的刺激下。它会一直泌乳。

到第二胎生产前停止挤奶（通常是60天）。它的泌乳系统也会停止工作。但是当60天后小牛出生。它的泌乳系统再次会被激活。因此。这就是我们能够得到源源不断的牛奶的原因。

其他观点：

和人类一样。奶牛只有怀孕生产后。才会产奶。

商业产奶。是一种极其残忍。但又不得不继续的行业。

全球那么多人需要牛奶。产业无法停止。但不得不承认的是。奶牛正在承受巨大的痛苦。

如果站在奶牛的角度。那么我们喝的牛奶。是通过强制受孕。被迫和小牛分离。不产奶就变成“肉”。为了高产量几乎一生都在怀孕产奶……这样的生活中产生的。

奶牛不是天生就会产奶的

很多人以为。奶牛生来就会产奶。不分公母。也不管是否怀孕。

别不相信。确实很多人这么想。

奶牛。而且是怀孕生子后的母牛才会产奶。我们喝的牛奶。就是小牛犊的口粮。

如果是一头不受约束的奶牛。长到24个月左右。就可以配种。产奶期从产后开始。3个月达到奶量高峰。然后逐渐减少。顶多四五个月。

如果是商业化的奶牛。产奶期则10个月。大约300天。

为了增加牛奶的产量。养殖场会在奶牛喂奶的时候。大约产崽2-3个月。就对它人工受孕。

这一点和人类不同。人只要再次怀孕。就立马没有奶了。而奶牛可以一边怀孕一边产奶。

一年之中。奶牛只有2个月的休息机会。当怀孕220天后。养殖场就不会再挤奶。

目的是为了让奶牛的身体能好好休息一下（不停地挤。身体组织吃不消）。2个月后。它将再次产下小牛犊。进入下一个轮回。

周期：产崽后产奶→两三个月后再次受精→边怀孕边产奶→怀孕280天。最后2个月不用挤奶→2个月后再产崽。然后轮回。

怀孕。我作为过来人。深有体会。对于母体的影响是很大的。

很多人认为怀孕是一种很自然的过程。没有女生说的这么夸张。但事实上。怀孕就是一个身体排斥的过程。

胎儿。从某种程度来说。会被母体认为是“非自身组织”。会想尽办法去“对抗”。这也是很多人怀孕反应大的原因。

怀孕期间。激素紊乱、血容量增大、骨盆变大变宽、身体发福、心跳加速、四肢浮肿、内脏被挤压等等症状。

即使生产完。也要面临脱发、激素引起的焦虑抑郁、睡眠问题……

人是如此。相信牛的感受也不会好到哪里。

强制怀孕：为了全年有奶。奶量充足。母牛一年一次人工授精；

被迫和小牛分离：为了将奶留给人类。小牛犊必须和母牛分开。而且在刚出生的一两天内。牛是很有灵性的动物。小牛失踪后。它甚至会像人类一样“流泪”；

小牛犊的命运：小牛也是命运多舛。雌性小牛犊。则会继续走母牛的老路。进入永无止尽的循环。而雄性小牛犊。大多会被当做肉牛来饲养。

为了保证肉牛的口感。很多农场会限制它们的行动。强制喂一些缺乏铁元素的食物。几个月后。就会成为商品。走上人们的餐桌。

寿命减短：母牛一生都不会退休。意味着终生都要忍受和小牛分离。终生要面临不断被挤奶。直到最后难以承受。再也无法产出高品质的奶。就会被送进屠宰场。

奶牛产奶。是一个沉重的话题。

我本人也喝牛奶。没有资格站在道德制高点去评判这一切。

但是从我一个母亲的身份来说。这很残忍！

好在现在也有更多的奶制品可以选择。很多植物奶已经面向市场。营养成分也不熟牛奶。牛奶的需求减少了。牛或许能少受一点苦。

其他观点：

一辈子都在怀孕。但是产的奶未必能让它的孩子喝一口。孩子是公的就直接宰了。连活命的机会都没有。是母的。只能重复母亲悲惨的命运

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