你能说出几种生长在农村田野里的山野菜？

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蕨菜。荠菜。蒲公英。马齿苋。灰灰菜。扫帚苗。迎心菜。野韮菜。我就记得这些了。其实农村的田野和山上有许多野菜。只是我们叫不上名字罢了。因为现代人生活条件好了。不需要再去外边找野菜充饥了。可是。在建国初期。由于人多粮少。有的人吃不饱。只好去野外寻找。去挖那些能吃的野菜来填饱肚子。所以。现代人很少有吃野菜的了。也不记得某些野菜的名字了。年轻人对野菜的认识也就少了。只有上岁数的人也许还记得有哪些野菜可以吃。

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现如今找野菜来吃是一种享受。当年找野菜是为了充饥除了有毒的。几乎都被人们开发来充饥。小时候妈妈把柱麻的根挖来做成饼食用。要是今天你会用好奇的心态去尝一口。当时不吃得挨饿。象我几乎与共和国同步。走过艰难走过悲哀。现在的岁月可以说胜过大唐盛世。每到春暖花开走出户外踏青赏花。寻找自己喜欢吃的野菜。总是采那些顶级好吃的品种。如马兰头。水芹菜。荠菜。陈茵。折耳根等等。多年前我就把马兰头。折耳根挖来种到园子里。管理的好马兰头一年能采好几次。采一把做蛋汤菜青蛋黄。看到心情都不一样。是真正的养生食品！折耳根不仅好吃它还是消炎王呢。

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感谢邀请。现在到了春天吃野菜的季节了。所以各种各样的野菜也都搬上了餐桌。说一下田地里的几种记忆犹新的野菜吧。

一。菊花芽。

这个小时候经常去地里采摘。一般会长在有很多树的地方。长在地面表层。踩上去都会有点扎脚。在采摘的时候不小心就有可能把手划破。但是非常好吃有一种浓浓的香味。

二。灰灰菜。

这个菜特别多。不光是在田野里。有时候在院子的前边后边。墙根儿上都会长出很多。很多时候都会掐一截顶上很嫩的部分。拿回家清洗干净。与面粉搅拌在一起。放入蒸笼蒸熟。然后拌蒜泥。这样吃味道很好。

三。剪刀股。

这种野菜小时候很常见。但是不常吃。因为它的味道非常苦。但是它有一个特别好的功效。就是能够降火。如果长时间上火下不去。可以取一些剪刀骨用开水焯一下。然后放上各种调料去凉拌来吃。能起到降火的功效。因为它的叶子长得比较细长。杂乱地放在一起。就像一把把小剪刀一样。所以叫做剪刀股。

四。面条菜。

这个在我们农村都不陌生。数量有非常多。所以小的时候经常吃面条菜。都是用来蒸着吃。洗干净以后放上面粉。搅拌均匀。面粉的用量不能太多。裹上薄薄的一层就可以。放入笼蒸笼隔水蒸熟。大概六七分钟就可以出锅。记得小时候也没少吃这种野菜。

五。野蒜。

还记得小时候吃过的野蒜吗？这种野菜现在已经有的地方在人工化种植啦。野蒜清洗干净。切小断与鸡蛋放在一起爆炒很好吃。

说过了野菜。再来说两个野生的果子吧。今天看到很多人都在交流野菜。就忽然想起来小时候见过的野果。真的非常想念。但是很难吃到了。

六。野葡萄。

这个东西小时候我们也不知道它叫什么名字。就像葡萄一样。暂且叫它野葡萄吧。认识的可以回复一下。它到底叫什么。就是紫色的小果子。吃到嘴里特别甜。我记得小时候在我们院子后面有一片草地。里面长了一些这种东西。每次中午不午休。就会偷偷的跑去摘这种野果子吃。

七。黄姑娘。

这种野果叫黄姑娘还是同事告诉我的。现在网上也有卖的。但是我小时候吃的那个。不知道是不是这种。长得特别像。里面是黄色的。外面有一层皮包裹着。但是那个味道特别难吃。有点酸涩的感觉。但现在我再也没有见到过。

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