热门回答：
蕨菜
因其初生时。其端卷曲。紫色而肥。状如小儿之拳。故古人又称蕨芽为蕨拳、拳头莱、拳芽菜或小孩拳。蕨菜是二亿多年前的古生代二叠纪就有的植物。被称之为“山菜之王”、“山菜的活化石”。
蕨菜是一种味道鲜美。香嫩可口。营养价值高的野生蔬菜。它含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、糖类、有机酸纤维素和多种维生素。以及铁、钙、磷、硒、锗等微量元素
蕨菜还有很高的药用价值。中医认为：蕨菜味甘、性寒、润滑。有清热解毒、利水消肿、活血止痛、强胃健脾、益气养阴等功效。《本草拾遗》说它“祛暴热。利水道”。《食疗本草》说它能“补五脏之不足”。
实际上。大多数人对蕨这种山菜。还是十分珍惜的。比如。在蕨的吃法上。宋人就有自己的创意。《山家清供》记载的“笋蕨馄饨”就是典型代表：“采笋蕨嫩者。各用汤灼。以酱、香料、油和匀。作馄饨供。向者江西林谷梅少鲁家屡作此品。”
蕨菜的根状茎和嫩叶。都是很好的菜蔬。多晒成干菜备用。烹调前。先用开水浸泡或水煮。然后切段。炒、爆、炝、烧、煨、焖、卤均可。壮家人最喜爱的腊肉炒蕨菜；等等。更是蕨菜菜肴中脍灸人口的珍馔。
其他观点：
以上就是由互联网推广工程师 网创网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文标题：山菜的活化石是什么？
本文地址：https://www.wangchuang8.com/132928.html，转载请说明来源于：网创推广网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。
本文地址：https://www.wangchuang8.com/132928.html，转载请说明来源于：网创推广网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。
评论(2)
蕨菜，本草，馄饨，根状茎，自己的，古生代，都是，菜蔬，很好，是一种
没想到大家都对山菜的活化石是什么？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
蕨菜因其初生时。其端卷曲。紫色而肥。状如小儿之拳。故古人又称蕨芽为蕨拳、拳头莱、拳芽菜或小孩拳。蕨菜是二亿多年前的古生