糜子是一种什么样的农作物？

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你好！小时候特别喜欢吃糜子面馍馍的清影说农非常高兴为你解答关于糜子的前世今生。

糜子。简单粗暴地说：它就是五谷杂粮中的一种粗粮农作物；上世纪70年代末期到80年代初期 。清影说农小时候每年都看到父辈们耕种糜子。收割糜子。打碾糜子的全过程。仿佛就在眼前；可是。今天再也看不到播种糜子的场景了!

▲关于糜子。它的学名为：黍。或稷。属一年生草本谷类作物。它主要由根到茎、又到叶子、花絮。果实等几部分组成；生长的高度大约1米左右；糜子的籽实呈淡黄色。如果经过碾磨去皮之后俗称为：黄小米；再经过磨坊粉碎机加工成面粉。在我的家乡称为：米黄面。

【一】种植

记得小时候。老人们经常说：干撒的糜谷。拖泥的麦子。所以。即使干旱少雨。不会影响播种的时机。

①播种的时间。一般在每年的5月下旬。或者6月初为最佳阶段。但是。还需要根据不同地域掌握好恰当的播种时间。

②至于糜子种植的密度根据当地的土壤环境酌情处理。每亩播种可控制在适当的范围之内。需根据实际播种情况定夺。纸上谈兵。往往与现实情况有差距。

【二】糜子种植的几个关键点

①提前做好深耕整地。西北黄土高原。气候干燥。所以。一般选择肥沃的地块种植糜子。最好是比较平整的土壤环境。

②杜绝重茬或者迎茬。需要播种的前茬主要以黄豆、小扁豆、马铃薯、胡麻等作物为首选。切记！前茬农作物收割以后。一定要及时进行深耕翻地。同时要犁耙来回镇压土壤层面。其次。播种之前。需要将土壤层面。旋耕耙耱。做到上虚下实。表层土壤平整为宜。

③选品。根据各地生态条件和生产情况科学选种。而我们西北地区主要以黄糜子和榆糜2号为主。

⑤自家籽种保存。小时候。爷爷总是挑选看着长势旺盛。颗粒饱满的糜子。特意选出来。专门进行脱粒。去除秕粒和杂质。经过晾晒完全干燥。存放高出保存。到了来年播种的季节。拿出来直接使用播种。不像今天人们种植一些农作物。种子一定要经过和农药的搅拌。才能下种。

⑥田间管理。及时清理杂草。及时预防病虫害。做到早发现早治疗。才能使得田里的作物健康生长。取得良好的收成。

【三】在我的家乡逐渐消失的农作物之一

糜子。在西北地区的甘肃省山区农村。现在种植的特别稀少。几乎到了消失的地步。只是偶尔。有的农户自己家想吃糜子面做的杂粮面馍馍 。随便耕种一点 。收割打碾了自家吃。所以。糜子在不久的将来。有可能逐渐退出农耕的视野之外。

【四】糜子做成的特色美食

①糜子经过去皮之后。加工成面粉。在我的家乡。可以做成当地人们喜欢吃的：米黄甜馍。经过特殊的发酵。做出来的米黄面馍馍。吃起来松软可口, 老少皆宜。

【五】糜子秸秆制作成家用农具

总结：说了这么多糜子的来龙去脉。让我终生难忘的还是妈妈做的糜子面馍馍。夏天麦子黄了。在收割麦子的田间地头。用开水冲泡一碗糜子面馍。待冷却后吃吃喝喝。那个香味再也吃不出来了！何况。家乡再也看不到糜子在田野里。被风吹过。摇曳身姿的美景了！回答完毕。若喜欢我所答。欢迎@清影说农。期待留言区交流学习！望我所答能助所需的朋友们。乃我之快乐也！

清影说农文字原创/图片有的采集网络/有的自己专门拍摄/于2019年11月4日晚

其他观点：

《大黄米的妈妈》

我家住辽西朝阳农村。每年的山地上都种上一些糜子。

（下图就是我家的糜子）

这种作物耐旱。耐贫瘠。生长期短。

六十天左右就会成熟收获。所以深受农民的喜爱。

不过它的产量可不敢恭维。一亩地就那么三百多斤。

它最独特的是黏性的谷物。是东北特色食品\"黏豆包\"和\"粽子\"原材料。

脱去外皮的米子就叫大黄米（黏谷子去皮叫小黄米）。

腊月里东北农村人家都要蒸上几锅黏豆包。端午节都要包粽子。

（粽子）

是少不了大黄米的。

（豆包）

现在我家农贸市场。一市斤大黄米要4元钱。豇豆也要四元一斤（做豆包的馅的）

这是一种小众。但有特色的庄稼。

回答完毕。

其他观点：

糜子：原名稷、黍。禾本科黍属草本植物。农作物五谷之一。全株由根、茎、叶、穗、颖果（种子。末脱皮）等几部分组成。

糜子有糯性和非糯性两种。（名称叫法不同。但基本分为粘与不粘两种）。

(1）糯性黍子。性粘。去种皮后称大黄米或软黄米。用途广泛。其面粉可做糕点和各种风味小吃。如：粽子（米制品）汤圆、年糕、驴打滚等。山西雁北地区主食。不油炸的叫黄糕。油炸后叫油炸糕。亦可酿酒。酒叫黄洒。

（2）非粘性的黍子。去果皮后叫硬黄米。A。硬黄米可直接食用。下入开水锅经煮在未全熟时捞出来。放入容器中拍实盖好再闷一段时间就是晋北人常吃的＂捞饭＂。汤可喝。B。硬黄磨成粉可做成发糕。凉粉。其中做成凉粉叫糜谷粉。属上等食品。非常好吃。C。硬黍子的穗脱粒后。可制成笤帚。是上等的清洁工具。

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