总看到网上说低GI食物,这些食物对糖尿病饮食一定好吗？

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谢谢邀请。GI值是指食物的血糖生成指数。反映食物引起人体血糖升高程度的指标。我们平时所说的低GI食物是指人体摄入后。血糖生成较慢的食物。与高GI的食物相比。低GI的食物释放同样多的血糖。但血糖释放的速度更加缓慢。对血糖的波动也较小。

通常GI值越高。越容易升高血糖的。GI值大概可以分为三个等级。当GI＜55。可以认为这个是低GI的食物。当GI值在55-75之间。是中等GI的食物。当GI＞75时。属于高GI的食物了。比如25g大米和25g红豆。它们所提供的能量是一样的。但GI值不同。大米的GI有83。而红豆才30。所以把红豆参杂一部分在白米饭里。进食一样重量的主食。红豆和白米饭控制血糖要比单纯的白米饭要好。这就是为什么糖尿病人选择杂粮米饭比单纯食用白米饭要好的原因了。

糖尿病人实行低GI饮食。不仅血糖生成较慢。对血糖的波动较小。同时还能增加饱腹感。从而减少进食量。低GI的食物比如粗粮、绿叶蔬菜等。均富含膳食纤维。人体摄入后。饱腹感强。可以有效地减少每天食物的摄入量。从而更好的控制血糖。

值得注意的是。糖尿病人不仅要考虑食物的GI值。实行低GI饮食。还应注意食物的血糖负荷。血糖负荷同时考虑到食物的血糖生成指数（GI值）和摄入的食物的量。比GI值更加全面。它的计算公式是：血糖负荷=（血糖生成指数×碳水化合物的量）/100。血糖负荷≤10。表示是低血糖负荷的食物。对血糖影响很小；在10-20之间。是中血糖负荷。对血糖影响不大；≥20的是高血糖负荷的食物。对血糖的影响比较大。

比如西瓜。西瓜的GI值是72。属于中等GI的食物。200g西瓜含有11g碳水化合物。那么根据公式计算西瓜的血糖负荷只有7.92。算是低血糖负荷的水果。所以如果你想吃西瓜。吃200g对血糖影响是不大的。相反。如果吃低GI的食物。吃的量比较大。血糖负荷也是偏大的。所以糖尿病人在选择低GI食物时。还应控制好食物的摄入量。

低GI的食物适合绝大多数糖尿病人。但也有例外。有些糖尿病人对某些低GI食物比较敏感。吃完血糖就飙升。这种情况也是存在的。因为我们每个人都存在个体差异。对食物的敏感度也是不一样的。针对这种情况。最好的办法是自己在家进行血糖检测。每天测空腹血糖、餐后1h血糖和餐后2h血糖。连续测1-2个星期。而在这两个星期内。可尝试不同种类的食物。把所测的血糖和每天吃的食物的种类和量都记录下来。这样一两个星期下来。你便会发现自己适合吃哪些食物。而对血糖波动比较大的食物。以后尽量避免即可。血糖这样测量1-2周后。之后的血糖监测可不用这么频繁。在吃到自己不确定能否吃的食物时。餐后2h可测一次血糖。来确定这种食物是否适合自己。及时监测血糖的一个重要作用在于帮助选择适合自己的食物。

文中图片均来源于网络。

其他观点：

低糖饮食肯定是没错的。但是有部分患者有一个误区。就是吃低糖食物血糖就不会升高。但是机体对糖类的吸收度很高。食用低糖食物达到一定量后血糖也会升高的。个人经验认为当人体血糖浓度还达不到糖尿病的标准而又比正常水平高时。即糖耐量减低。低糖饮食一段时间后是有可能恢复正常水平的。如果血糖浓度明显高于正常值。就必须服用降糖药物。再配合低糖饮食加强疗效。但也不是只要吃低糖食物就可以。要注意蛋白质搭配满足基本的需求。

其他观点：

低GI食物就是热量比较低的食物。GI指数是指食物血糖升高指数。对于糖尿病患者来说低升糖指数的食物可以避免餐后血糖飙升。对于糖尿病患者稳定血糖不利。所以吃低GI的食物对糖尿病患者来说是最好的食物。

而且低GI的食物。普遍都是具有一定饱腹感的食物。可以很好的减少食物的过多摄入。而且低GI的食物富含大量的膳食纤维。可以很好的延缓餐后血糖的快速升高。

低GI的食物可缓减消化及吸收。进食后能逐渐提升血糖及胰岛素之水平。有助控制食欲及延缓饥饿的感觉。帮助控制体重。故吸取低GI的食物。有效地控制血糖水平是治疗糖尿病的最基本方法和目标。能避免病情恶化及减低并发症的风险。

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