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其他观点：
你好。我是一个厨师。做了十多年的美食了。有喜欢美食的朋友大家关注交流一下美食心得。
说起。麻婆豆腐这道菜。真的不错。一是成本低。二是味道好。三是下饭。四是做法简单
先把豆腐切成2厘米的方块
锅烧热加入色拉油。下入五花肉末。豆瓣酱。姜末蒜末炒香
然后下入花椒粒。起到麻的作用煸炒
炒香后加入黄酒。放入一点水。加入白糖。鸡精。味精。老抽。下入豆腐。小火烧一分钟后。勾芡加麻油出锅
然后撒点葱花或者大蒜叶末 。这道菜就做好了。肯定很下饭。大家觉得怎么样/
如果你对。烤鱼配方。各种龙虾配方。烧烤腌制配方.冒菜。麻辣烫。麻辣香锅。干锅。火锅配方。各种卤水感兴趣。请留言。我看到后回复大家
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1、把嫩豆腐切成均匀的麻将块大小。锅中水烧开。水量要能完全没过豆腐。加少量盐。改中小火。将豆腐块倒入。再次开锅后。将豆腐块倒出。过程中动作要轻。避免豆腐破碎。
2、锅热后倒入适量的色拉油。油热后倒入事先切好的肉末（可以是猪肉末。也可以是牛肉末）。和豆豉一起放入锅中煸炒。
3、煸炒出香味后放入葱姜、豆瓣酱、辣椒油。煸出红油之后再加入料酒、生抽翻炒均匀（用量根据豆腐量自己把握）。之后再加适量的水。然后把豆腐倒入锅中。水量基本和豆腐持平。
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本文标题：在家怎样做历史悠久的川菜麻婆豆腐呢？
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评论(2)
豆腐，配方，切成，豆瓣酱，色拉油，肉末，下饭，锅中，放入，水量
没想到大家都对在家怎样做历史悠久的川菜麻婆豆腐呢？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
其他观点：你好。我是一个厨师。做了十多年的美食了。有喜欢美食的朋友大家关注交流一下美食心得。说起。麻婆豆腐这道菜。真的