粉肠怎么做才好吃？

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主料

猪肉馅500克、猪肠衣1根

辅料

淀粉180克

调料

制作方法：

步骤1

步骤2

朝一个方向搅拌均匀；

步骤3

步骤4

将350克沸水慢慢的倒入淀粉碗中。边倒边用筷子搅拌成淀粉糊状；

步骤5

步骤6

拌肉馅之前就将肠衣洗去表面的盐分用温水泡20分钟备用；

步骤7

步骤8

将肠衣的另一头套在漏斗口上。将漏斗口完全套上；

步骤9

步骤10

用筷子顶肉馅。肉馅就会进入肠衣中。灌上一部分后。可以用手握着肠子将肉馅往下顺一顺；

步骤11

步骤12

起锅烧水。然后放入肠子和八角一个、花椒l0粒、葱段3段、生姜3片、盐2~3克。开小火。不要盖锅盖；

步骤13

将肠子放进去就用牙签将每一段都到处用牙签扎几处放气孔；

步骤14

步骤15

取铁锅。将锡纸铺放到锅底。将白糖2勺（大约80克左右）、适量茶叶放到锡纸上。大火将锅烧热后。白糖开始融化至冒烟；

步骤16

将蒸帘放入锅中。将煮好的粉肠放在蒸帘上。盖锅熏制五分钟左右即可出锅。

其他观点：

很高兴回答这个问题！肠粉是一道美味的家常菜品。做法非常的简单。大人小孩都喜欢吃。下面我就跟大家分享一下我家做肠粉的方法。

第一步：准备食材。需要准备绿豆芽、粉皮、猪肉。然后把猪肉切碎。放入碗中。在碗中再加入盐、鸡精、糖、然后搅拌均匀。入味。

第二步：将粉皮均匀的摊开。再将绿豆芽和调制好的肉馅均匀的铺在粉皮上。沿着一边。小心地将粉皮卷起。这样肠粉就卷好了。

第三步：将卷好的肠粉放入蒸锅内。蒸大约15分钟左右。就可以出锅了。再浇上自己喜欢的酱汁就可以食用了（可以用红烧排骨或者红烧鱼的汤汁作为酱汁）。

这样一道美味的家常肠粉就做好了。朋友们有没有学会呢。我是小诺美食。希望能够帮到大家！

其他观点：

你好。很高兴回答你的问题。今天给你介绍一道非常好吃的混炒猪肝、猪粉肠。

需要的食材：猪肝、猪粉肠、姜、葱、盐、油。酱油

烹饪步骤：

1、将猪肝猪粉肠洗净。猪肝切片。猪粉肠切小段混合。加适量盐腌制

2、姜切碎。葱切段备用

3、烧热油锅。放入姜末。爆炒一段时间。再放入腌制好的猪肝猪粉肠翻炒均匀

4、待猪肝猪粉肠快熟的时候放入葱段。加少许酱油提鲜。炒至熟透便可出锅

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