食用藜麦对健康有哪些好处？除了做藜麦米饭外,还可以怎么吃？

试试语音读文章

热门回答：

藜麦被尊称为“粮食之母”。每年播种季节必须由帝王用金铲播种第一粒种子。逢重大活动还要用藜麦来祭献太阳神。以示对天神的感谢。印加文明消失后藜麦隐没于安第斯山区成为印加土著后裔的食物。

直到1980年美国宇航局（NASA）的科学家在全球寻找人类未来移民外太空的宇航食品时重新发现。科学家们经过13年的全面研究。藜麦在众多食物中脱颖而出被选为最理想的“宇航食品”。

随后联合国粮农组织（FAO）也对藜麦进行了研究。认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物。最终推荐藜麦是最适于人类的唯一完美“全营养食品”。世界十大健康食物之一。随后藜麦开始走出安第斯山。受到了全世界热烈的追捧。国际营养学界把藜麦称之为“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”。现代时尚界称之为“素食之王”。2013年是联合国宣布的“国际藜麦”。旨在向全世界推广这种健康粮食。

我们的食物大多是由酸性食物组成的。包括通常喝的咖啡、茶、酒、饮料及抽的烟都属于酸性。加上生活不规律、熬夜多、精神压力大。会加重体内酸性。身体的酸碱不平衡会长期处于亚健康状态。抗氧化能力差。最终导致疾病侵袭。藜麦是最好的碱性食物之一。长期食用简碳藜麦米饭能维持体内酸碱平衡。保持健康体质。

下面。小编给大家整理了藜麦米的十大正确吃法。大家一起来学吧~

1、藜麦沙拉

将藜麦米在锅中煮熟。沥干水分。将喜欢的水果去皮切丁（也可以放自己喜欢的蔬菜。蔬菜需要提前在锅中煮熟）。倒入煮好的藜麦米。淋入酸奶即可。当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。

营养价值：藜麦水果沙拉低脂、低热量富含维生素、果胶及多种营养素。而被人们奉为最具营养的减肥圣品。其中要选用高品质的藜麦米营养与口感才会更好哟~！

2、藜麦饭

在大米中添加30-60%藜麦米即可食用；如果想要色彩丰富一些。我们可以加些配菜。如：鸡块、土豆、洋葱等等。在锅中放入你喜欢的配菜炒香。加水直接放入藜麦米。撒上调料。15分钟后焖熟即可出锅。

营养价值：藜麦米是唯一可以满足人体对食品营养的需求。搭配各种蔬菜既营养又好吃。做起来还很简单。是我们一日三餐中最方便且容易上手的美食~

3、藜麦粥

单独放藜麦米的话。大约煮12-18分钟可食。稀稠软硬根据个人口味而定；也可以加一些辅料。如黑米、红豆、小米等等。注意一定要在最后15分钟放藜麦米。因为藜麦米易熟。如果煮的时间太久。容易破坏藜麦米本身的营养。

营养价值：藜麦米中含有多种维生素与矿物质。是唯一一种单体全营养食物。搭配各种不同食材熬煮。会有不同的功效。如藜麦八宝粥有补铁、补血、养气、安神等功效。一起动手试试吧~

4、藜麦甜品

藜麦米不仅仅可以做饭。也可以做甜品哟！比如椰汁藜麦芒果捞、藜麦冰激凌等等。将喜欢的水果切成丁。和藜麦米交错放入杯子中。加入适量椰浆和冰牛奶。一道简单的椰汁藜麦水果捞就做好啦~

营养价值：在夏天。经常看到大家用椰浆做椰汁西米露。很眼馋。可如果家中没有西米。可以用藜麦米来代替。熟制后冰镇过的藜麦有一种淡淡的、迷人的坚果清香。口感超级好~

5、藜麦豆浆

这个是相对比较简单的做法。可用藜麦米加黄豆直接打豆浆。也可加入适量的五谷杂粮。如黑米、花生、红豆、黑豆等等~

营养价值：众所周知豆浆百利而无一害。藜麦米和五谷杂粮做成的豆浆非常浓香。一股人参的香味。营养还丰富~

6、藜麦面食

在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。

营养价值：添加了藜麦粉的面粉。不仅营养健康。吃起来还有点淡淡的坚果清香。味道真的不错。如果用它做面包。绝对是是一款超级正能量的早餐~

7、藜麦茶

大家都听说过“大麦茶”。有听说过藜麦茶吗？哈哈。你可别不信用藜麦米做茶味道可不次于大麦茶。首先将藜麦米在锅中炒香。之后再炒红枣（当然大家也可以把红枣换成你喜欢的配料哟）。最后。在锅中放入适量的水。小火熬煮。一碗热茶就做好了~

8、藜麦还可搭配其它食材制作特色菜肴。例如：藜麦海参。也可以将藜麦发芽后配合其它食材食用。营养更高。 　　

9、藜麦还可以煮汤。藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类。例如：藜麦南瓜汤、藜麦番茄汤、藜麦鸡丝汤。 　　

10、藜麦可以榨浆配制饮品。例如：藜麦可与各类水果混合鲜榨果汁。或者做豆浆时加入藜麦。

当然了。最省事的就是直接去某东某宝直接购买即食型的简碳藜麦米饭。很多网友评价特别不错。这位MM说的最有趣：藜麦米饭真的是非常的方便。米饭吃的不多煮一次很费劲。有了这个饭就不要蒸米饭的。直接炒个蔬菜和肉肉一餐就搞定了。好多女同事也学我。又健康又营养又能瘦身！

其他观点：

大家好。我是减肥管理师方雪。

藜麦对于很多人而言是比较陌生的。藜麦中含有比较丰富的蛋白质。食用后对身体的效果还是比较明显的。每天吃点藜麦。对身体有什么好处呢?

藜麦的营养价值

1、蛋白质含量高

藜麦种的蛋白质含量22%。每100克中含有20.2克蛋白质的瘦牛肉还要多。而牛肉的蛋白质含量最多的肉类。蛋白质除了帮助维持正常生理机能。是减肥人士必不可少的营养物质。

2、含有丰富的微量元素

除了含有丰富的蛋白质。藜麦中钙质、铁、镁、钾等微量元素的含量也很高。可以帮助身体维持电解质平衡。以及正常机能运作。

3、纤维含量高

藜麦含有极高的纤维素。比全麦该高出50%纤维素是维持肠道正常消化的重要物质虽然不会被人体吸收。但对于消化道的健康很有帮助。

4、不含胆固醇。热量高

藜麦中不含胆固醇。不会在体内形成脂肪。热量低。是减肥代替主食的最好选择。

藜麦还能有什么好吃的做法呢？

一、藜麦时蔬炒饭

做法：1、藜麦放入锅中煮。大概十分钟。黄瓜、胡萝卜、西葫芦、杏鲍菇切丁。鸡蛋搅拌。

2、锅中倒入油。加盐。将时蔬倒入翻炒均匀倒入鸡蛋盛出。

3、将煮好的藜麦加入时蔬核鸡蛋翻炒均匀加入一勺蚝油即可。

二、藜麦红薯糯米粥

做法：1、将泡好的赤小豆薏仁冷水下锅煮半小时

2、将糯米黑米下锅煮半小时

3、下红薯红枣煮至粘稠

4、下藜麦煮十五分钟

三、藜麦秋葵鸡蛋饼

做法：1、藜麦冷水浸泡半小时。秋葵洗净切成薄片

2、鸡蛋打入碗中。放入盐搅拌均匀

3、锅中加入藜麦。倒入水中火煮至水没有。加入虾仁炒至变色。再均匀倒入蛋液。再放上秋葵

4、盖上锅盖焖至5分钟。最后撒上胡椒粉就Ok拉。

我是方雪。每天抽出时间回答热门问题。帮助大家解决减肥中遇到难题。让你在减肥的路上更轻松。

我是减肥管理师方雪。每天和你分享健康饮食和减重知识。

（更多减肥信息欢迎关注“减肥管理师方雪”！）

其他观点：

我也是在几年前。才了解。食用这种被古印加人称为“粮食之母”的古老食物。

藜麦原产自南美洲安第斯山区。是印加土著居民的主要传统食物。种植历史已经7000多年。

当地土著一直保持着以藜麦为主食的习俗。并且族人骄傲的赞扬藜麦\"我们从不得病。因为我们吃祖先传下来的藜麦\"。

在现代。藜麦被NASA(美国国家航空航天局)。列为人类未来移民外太空的理想“太空粮食”。

联合国粮农组织（FAO）研究认为。藜麦是一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物。正式推荐藜麦为最为适宜人类的“全营养粮食”。列为全球10大健康营养食品之一。

这么神奇的藜麦。究竟应该怎么吃呢。下面是我这几年吃藜麦的一些经验。

1.最直接的吃法。蒸藜麦饭。一般用大米和藜麦掺在一起蒸。

2.藜麦沙拉。煮熟的藜麦。直接拌进沙拉里。

3.藜麦粥。顾名思义。就是用藜麦和各种谷类一起熬粥

4.也是我最喜欢的吃饭。就是打豆浆了。红枣。核桃。黑豆。黄豆。等等。再加上藜麦。破壁机打成豆浆。每天早上一杯。饱腹又有营养。老人孩子都可以喝。

• 准备与好友合伙做生意,开什么店合适？
• 想开个店,开什么好呢？资金不多,刚刚创业。谢谢？
• 有什么行业适用于初创业？
• 刚入社会的人想开店,最好开一家什么店？
• 我是一个创业小白,想要开一家店铺,大家有什么好的推荐吗？

以上就是由互联网推广工程师 网创网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~