北方的炕到底有多热？

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四五年前的冬季。我正好在山西省的保德县夏柳青一家洗煤厂干钢结构。当时老板给工人们租了二大间农村的土石窖洞房。本人和另外四名工友就住着其中的一间窖洞房子。房子里除少量的房东家具外。就是一盘土炕。入住后的当天。房东告诉我们几个。这可是一盘石头炕。你们每天晚上睡觉时。一定要在炕上铺上木头床板。只要是天天睡觉时不铺床板。那是根本无法在上面睡觉的。房东还同时告诉我们几个。烧炕时千万只加一铁锹煤炭就行了。加多了可使不得。

在我们几个工友入住后的一个星期后。天气变的是异常寒冷。但屋子里有那盘石头炕。根本用不着在点火炉。当年哪一个屋睡着五个人。我因为年长。睡的是炕头。每天晚上睡觉前。只加一炉炕火。睡上去是特别的舒服。即便是到了第二天早上。屋子里的余温也是不会散掉的。况且。我的还睡在火炕上面的床板上。如果说没铺床板。人真的睡在上面。那真的是向烤人肉一样了！

二个月后。当工地上完工后。第二天早上。我从床板下拿出一把用钢筋打下的铁斧子时。那把铁斧子还烧手。示想。向这种情况。大伙说吧。那盘石头炕究竟有多热？对南方人来说。他们是根本想象不到的！而且。山西省保德县的石头炕。和我们老家的土炕。还是有很大区别的！

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24岁那年正月。我被家人强行带着去相亲。去的是清水县的一户农村人家。那年的冬天很冷。她家又位于山顶的一个村子里。那里的风超级大。显得比我们住在山沟里的寒冷不少。

作为一名土生土长。从小睡大土炕长大、假一赔十的北方人。冬天又加上过年对待亲朋最高的礼仪。那一定是安排上炕上上座。炕上上座。就是指炕上最靠近烧火位置的地方。也是最热的地方。由于路途遥远。那天又为了相亲。因而穿的也有几分清凉嘚瑟。然而到她家不出意外地被安排到了上座。

回顾过去。睡过的亲戚朋友家大火炕多到数不胜数。然而没想到的是这户人家的大炕那个烫都不知道怎么形容。这么说吧。往炕上放什么就烫什么。放屁股烫屁股。放手烫手。放脚烫脚。我感觉这温度放块牛排上去半小时就能7分熟。所以坐了几分钟就坚持不住了。一会儿换换左半边屁股。一会儿换换右半边屁股。这样子又矜持又不显得太过尴尬。毕竟坐了一炕的人。我也不好意思跟人家换换。总之用天水话来说就是热到挺炼人的。没错。这个炼就是大炼钢铁的这个炼。

其实我们甘肃人就是这么实在。她家也是担心我们路途遥远难免路上冻着。因此往土炕里塞了很多的柴火进去。还拿掉了原本铺着的褥子。而这次坐大土炕之所以难以忘怀。是因为那是我前半辈子睡过最热的大土炕。那个温度恐怕达到六七十度也一点儿都毫不夸张。

北方的大土炕。是北方人睡觉及休息的最佳场地。其实在北方人的冬天里。闲下来的农村人一天有一大半的时间。都会在大火炕上度过的。还包括在上面吃饭、看电视等等。甚至招待亲朋。喝酒娱乐等都可以在炕上进行。

记得后来相亲也算成功。我们下来偶然有一次还问过她。我说你家的炕那么热。晚上睡觉不烫脚丫吗？她说她从小习惯了睡这种热炕。并未觉得有多的热。

北方人早期的土炕是由泥土与砖头搭建而成。内部是空心的。如今条件好了。更多的是砖混结构。但无论是什么泥土的还是砖混的。导热效果都是十分迅速的。在土炕内部塞进柴禾点燃。大约半小时以后温度就能逐渐上升起来。由于点燃后会堵住架柴禾的口子。因而燃烧区域是一种完全封闭的状态。这样可以让热度储存更长的时间。甚至长达一整个昼夜。

也正因为如此。睡北方大炕实际上是有一定的风险存在的。如果往里面架太多的易燃物。导致温度持续升高的话。就有可能直接引燃褥子。从而危及到睡眠中人们的人身安全。这是十分可怕的。对此为何我会知道呢？因为我家就曾有一次被烧着过。那一次差点连房子都一块儿烧了。所以大土炕真的不能烧的太热。太难了睡得难受还又令人感到心里很揪心。总之无论如何说。其它的都是次要的。安全终归还是第一位。

其他观点：

北方的炕头最热的时候是春节前几天。这个我深有体会。小时候。北方家家睡炕头。平时一天只做三顿飯。睡在被窝里。暖暖的。非常舒服。到了春节前一段时间。家里的大锅灶就忙了起来。煮肉。蒸饅头、花卷、豆包、粘糕。一样连着一样。家乡风俗。春节期间不蒸主食。一大家子过节的食物都要在这几天赶出来。灶台里的火一直从早烧到晚。余热通过炕头烧得烫手。晚上一家人都搬到其它屋里睡了。我睡下不久。感觉凉气袭人。我把身体蜷缩成一团。仍然抵御不了寒冷。偷偷地搬上被褥。回到炕头上睡觉。立马浑身舒坦。舒坦还没有太長时间。炕头的热量就穿过褥子传了过来。烫得肌肉生疼。只好翻过身。不久这面的肌肉又疼了。只好不停地翻身。象烙大餅一样。不一会就出了满身大汗。赶忙穿衣起来。找了一本书看了起来。过一会用手摸一下炕席。炕席的温度一会比一会低。时间也大概过了12点。我才钻回被窝。美美地睡了一觉。

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