麻辣烫是用什么汤汁烫的？

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已推荐头条热点 2022年12月27日 21:48:43 2 2 网创网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共299个字，预计阅读时间或需1分钟

热门回答：

一般的麻辣烫都是釆用香精。色素。辣椒精。花椒精。调出来的。

常用的做法是用全天然食材熬制出来的。辣椒1.6斤。豆瓣。1斤。老姜0.8斤。植物香料0.5斤。花椒0.6斤。色拉油15斤。

辣椒煮粑打碎。姜切片。花椒用开水过一下。

铁锅下油。烧110度。下姜。炒香下豆瓣。炒香下花椒。花椒炒一分钟下打碎的糍粑辣椒。辣椒开锅后下香料。关小火。熬至辣椒颜色成暗红色。关火静置一小时。用漏盆油渣分离而成。

其他观点：

麻辣烫的汤汁都是特别熬制的。不同品牌的麻辣烫。它的汤汁是不一样的

其他观点：

当然是骨汤啦！市面上卖的大多都是香精勾兑的骨汤。不健康。建议还是自己在家做。熬点鸡汤。配上火锅底料。就是上好的麻辣烫了

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