山东的辣椒炒肉,湖南的小炒肉,四川的回锅肉,在技法上有哪些不同？哪一款最撩人？

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已推荐头条热点 2022年12月28日 00:55:13 1 2 网创网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共332个字，预计阅读时间或需2分钟

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我是小欧。很高兴能根据自己的经验来回答这个问题。这三道美食都是地方特色的家常菜。而且都是爱吃肉的胖子比较喜欢的下饭菜。首先我来说说他们的区别。

山东辣椒炒肉的辣椒是切的细一些的。而且一定有大葱。用的多半是大的辣椒。而湖南的小炒肉通常用的螺丝椒或者湖南本地的尖辣椒。辣度重一些。切成片条状。最后放的是小葱提味。那么四川的回锅肉则和前面2个炒肉的做法最大的区别在于。回锅肉是先把肉整块的煮熟。捞出之后切成块。再回锅炒制。小炒肉呢则是生肉直接下锅。

以上是这3个菜的主要区别。要论哪款最撩人。这个应该是没有标准答案的。每个人的口味不一样。就我个人而言。我会更喜欢湖南的小炒肉多一些。因为我喜欢吃辣。比起其他两道。湖南小炒肉会更辣更下饭一些。

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湖南特色小炒。

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