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茨片！。
其他观点：
湘南和湘北菜差别蛮大的。湘北的代表湘菜有：毛氏回锅肉/乌江鱼/攸县香干/麻辣小龙虾/口味虾/双色鱼头/等等；
湘南的菜比较小众。主要有：东安鸡/永州血鸭/东江鱼/捻豆腐/水丸子/等等；
湘西其实也有不少代表菜。如：瑶族的酸汤鱼/春笋炒腊肉/毛血旺/等等；
湖南菜强调的是辣、咸、香、油。在中国各大菜系中。辣味和咸味属于第一集团。且湖南菜一般都是高油、爆炒的多。属于重口味的菜系。刚开始可能会不适应。不过吃几次就“真香”了。欢迎五湖四海的吃货前来湖南品尝美味佳肴！
其他观点：
湘菜如果只有“辣椒炒肉”。还能成为八大菜系吗？！如国宴名菜永州东安“东安子鸡”（酸辣）、腊味合蒸（腊鸡、腊鱼、腊肉）、长沙麻辣子鸡、组庵鱼翅、组庵豆腐、子龙脱袍（鳝鱼）、湘潭剁椒鱼头、永州新田血鸭、邵阳猪血丸子炒腊肉（咸辣）、长沙“霸王别姬”（甲鱼炖鸡）、吉首湘西酸肉、全家福（猪肚、猪肉、鸡蛋）、湘潭韶山毛氏红烧肉（甜）、湘潭水煮河鱼、马家河黑山羊、长沙宁乡口味蛇、常德干锅肥肠、烧辣椒皮蛋（无汤）、擂辣椒皮蛋、油淋青椒、清蒸青椒、手撕包菜（微酸辣）、萝卜皮炒腊肉、猪肝炒腰花、藠头炒枯爆肥肠、夫子肉（粉蒸肉）、辣炒蝴蝶头（腊猪头肉。下酒菜）、香辣太极头（活鳝鱼油炸）、湘西土家三下锅、湘西血粑鸭、辣炒香干、干扁豆蒸腊肉丁、清蒸芋头（放剁辣椒）、香辣小龙虾、香辣蟹。
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本文标题：除了“辣椒炒肉”,湖南还有哪些堪称一绝的美味佳肴？
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评论(2)
湘西，腊肉，东安，永州，湘潭，辣椒，长沙，香干，子鸡，肥肠
没想到大家都对除了“辣椒炒肉”,湖南还有哪些堪称一绝的美味佳肴？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
茨片！。其他观点：湘南和湘北菜差别蛮大的。湘北的代表湘菜有：毛氏回锅肉/乌江鱼/攸县香干/麻辣小龙虾/口味虾/双色鱼头/