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家用香料有八角。桂皮。花椒。辣角足够。
将近四十余种香料性能与作用写出。比较费时费力。而且容易越看越乱。将香料分成几大类便好掌握多了。
增香类。八角。桂皮。白芷。草果。丁香。香叶。香茅草。木香。辛夷。小茴香等。
和味类。砂仁。甘草。罗汉果。小豆寇等。
上色类。栀子。紫草。姜黄等。
我是寻味陕西。专注陕西小吃葫芦头。爱猪蹄。感恩关注。欢迎交流。
其他观点：
种类不少。因时间因素。恕不能答成你的心愿！
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本文标题：做菜的香料有40多种,我想知道这40多种香料都是什么？各起什么作用呢？
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评论(2)
香料，桂皮，陕西，小茴香，香茅，姜黄，砂仁，辛夷，我是，草果
没想到大家都对做菜的香料有40多种,我想知道这40多种香料都是什么？各起什么作用呢？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
家用香料有八角。桂皮。花椒。辣角足够。将近四十余种香料性能与作用写出。比较费时费力。而且容易越看越乱。将香料分成几大类