鸡蛋有哪些简单做法？

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热门回答：

鸡蛋真的是家家都必备的食物。记得小时候我出水痘。一直发烧不退。我妈为了让我吃饭。给我蒸鸡蛋羹吃。而我却没有食欲。吃不下去。等我好了。想吃的时候。就没有了。

1. 蒸鸡蛋羹。这是鸡蛋最营养的吃法之一。自从自己做了妈妈。也是给孩子做鸡蛋羹。慢慢自己做出了心得。怎么加水。蒸几分钟。闷几分钟。心里都有数。

2. 炒鸡蛋。我的生日是端午节前。所以小时候都是麦收时节的生日。也从来没有大人给我过过。有一年的五月初三那天。我给奶奶说我过生日。奶奶给我炒鸡蛋。我激动很了。父母从地里回来看到我围着桌子上的炒鸡蛋想吃。踢哩嗵咙骂我一顿。我说我今天生日。妈妈说小孩子过什么生日。小时候巨委屈。

3. 鸡蛋炒黄瓜。很好吃。在徐州时候嫂子做给我吃的。真的不错。

4. 西红柿炒鸡蛋。超级有营养。下饭。老大最爱吃了。老二不爱吃。唉。

5. 茶叶蛋。茶叶蛋不要太咸。要不然齁人。嘿嘿

6. 辣椒炒鸡蛋。小时候妈妈炒辣椒得时候。炒一半。打个鸡蛋进去。为了那个鸡蛋。忍着辣也要吃。真是豁出去了。

7. 紫菜蛋花汤。

8. 醪糟蛋花汤。真的是有营养。又美味。我的最爱。哎哟。坐月子期间就靠这个了。

9. 开水冲鸡蛋絮絮。我的最爱。全家就我一个人吃。

其他观点：

西红柿炒蛋最简单。我觉得也最好吃。但是记得要做好的话。炒西红柿的时候加一点番茄沙司或者番茄酱。味道会特别好。与众不同的。

或者放上泡好的海米。做水炒鸡蛋吃。这个也是大多数人都 不会的。

就是把鸡蛋打好海米放进去。锅里放水。放入猪油。然后把鸡蛋倒进去。慢慢用勺子推。鸡蛋成块儿就可以了。出锅放点香油。好吃死了。

或者煎蛋。放一个洋葱圈锅里。把鸡蛋打进洋葱圈里。煎熟。鸡蛋很圆很漂亮。吃的时候滴几滴味极鲜酱油。

下面是葱花炒蛋的做法：

（按两人份做）

材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)

调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

1、葱洗净去掉葱白。把葱青切成葱花。放进玻璃大碗里。

2、打入四只鸡蛋。将玻璃大碗倾斜成45度。用筷子顺一个方向。将蛋和葱花快速搅拌。打至蛋液呈黏稠状。打入四只鸡蛋。将玻璃大碗倾斜成45度。用筷子顺一个方向。将蛋和葱花快速搅拌。打至蛋液呈黏稠状。

3、把锅烧热。直到锅内的水分全部蒸发。烧1分钟左右。放6汤匙油入锅。转动锅让油铺满整个锅面。然后改成小火。再浇入蛋液。

4、顺一个方向快速翻炒蛋液。大约1分钟后。蛋液会凝固起来。这时赶紧起锅。免得炒蛋过老。

贴士：（每天吃鸡蛋不要超过2个。否则会导致代谢产物增多和增加肾脏负。）

1、炒蛋时。锅一定要烧得很热。这样炒起来蛋会嫩滑点。锅不热炒蛋容易失败。

2、进过冰箱的鸡蛋。要先拿出来放一小时。再拿来烹调。

3、炒鸡蛋忌加味精。若加入味精。加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味

其他观点：

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说几个最简单而且是家常的吧。应该大家都吃过的！

1：蛋炒饭。应该都吃过吧。小的时候家里面晚饭多煮点饭。然后第二天早上就可以炒蛋炒饭了。那时候的蛋炒饭还不像现在那么多配菜。也就是一个饭一个蛋而已……

2：蒸鸡蛋。这也是个菜哦。两三个蛋加点水。调好味就可以蒸了。好了之后撒点葱花就好了……简单吧。人人必会……

3:荷包蛋。我小时候最喜欢吃荷包蛋了。锅里放油。烧热后。直接把鸡蛋打进去。注意不要粘锅。我喜欢在蛋黄出撒点白糖。个人口味……

4:西红柿鸡蛋汤。我敢说喝过汤的人都喝过吧。简单普通大众好喝就是它的特色了……

5:青椒炒鸡蛋。真正要炒个菜的话。我最喜欢这个菜了。简单。下饭！两三个青椒去蒂切丝。鸡蛋两个打进碗里搅拌加点盐。先炒鸡蛋。倒入辣椒大火煸炒。绝对下饭！

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