冬季养生吃什么好？

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无论什么季节。都要以中国居民膳食指南来做基础。根据自己身体状况选择适合自己的。”食物多样。谷类为主；多吃蔬果、奶类、大豆；常吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少油少盐、控糖限酒”在此基础上。根据季节可以选择性的去吃。

冬季。在中国的大部分地区气候较寒冷。所以在食物的选择上可以多吃一些根茎类食物。比如说、红薯、土豆、萝卜、山药、藕等。

①这些食物主要富含碳水化合物。给我们身体提供能量。它即能当蔬菜吃。又能当主食来吃。可谓是即营养又能抵御寒冷。

②这些根茎类食物大都富含膳食纤维。可以增强胃肠蠕动。促进消化排便。预防便秘。冬季天气寒冷。活动量和出去锻炼的时间相比其他季节也有所降低。所以可以适量增加根茎类食物。可预防便秘。

③这些根茎类食物大都富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、钾等。可抗癌、延缓衰老、提高免疫力。对预防高血压、骨骼健康都有很好的帮助。

红薯小米粥

糙米燕麦山药红枣粥

鸡肉炖土豆 鸡肉炖莲藕

臊子面 羊肉萝卜汤

臊子面的臊子汤就是由瘦肉、土豆、红萝卜、白萝卜、豆腐、木耳、粉条及绿叶菜构成。一顿饭可以吃到多种蔬菜。而且在寒冷的季节和一碗臊子面。即营养又暖身。

其他观点：

抓着时机。冬季进补

其他观点：

民间有句谅语：小寒大寒。冷成冰团。寒冬腊月是人心肾阳易出现不足的时候。阳气对于人体生活活动非常重要。寒冷的天气特别容易伤阳气。因此需要通过饮食和生活起居来养阳。

这期间。我们的饮食要注意多吃温散风寒的食物。口味可以适当加重一些。如生姜、大葱、花椒、桂皮、羊肉等。还应多食用黄绿色和深色蔬菜。如大白菜、胡萝卜、菠菜、茄子等。

一、腊月养生饮食原则：

1、食宜温。冬季是吃羊肉、鸡肉等温热品的好时候。特别是对于偏于阳虚体质者的人。而冬季喝热粥也非常适宜。如羊肉粥。以温补阳气；麦片粥。养心除烦；核桃粥。养阴固精；红薯粥。滋补肝肾。

2、食宜苦。这段时间的饮食应减咸增苦。苦味食物可助心阳。减少过亢的肾水。起到养肾的功效。

二、腊月养生菜谱：给您推荐三款腊月养生的饮食

1、酿鱿鱼

（1）原料：鱿鱼筒2只。糯米200克。胡萝卜1/2根。香菇1把。香肠1根。甜面酱2汤匙。蚝油1汤匙。孜然粉、盐适量。

（2）做法：鱿鱼筒洗净。剥去表皮。糯米提前2小时浸泡。上蒸笼蒸熟。香菇泡发后和胡萝卜、香肠一起切成细丁。甜面酱、蚝油和孜然粉调成酱汁备用。

锅中下少量食用油。下香菇、香肠、胡萝卜炒香。放糯米饭炒匀。加盐调味。将炒好的糯米饭填入鱿鱼筒中。用牙签像缝衣服那样的针法封口。酿好的鱿鱼放到烤盘中。均匀的刷上酱汁。烤箱预热上下火200°。烤8分钟。取出翻面。刷上酱汁。继续烤8分钟。到时间后。取出切段。即可食用。

（3）营养分析：补虚养气、滋补御寒。

2、油渣芋艿羹

（1）原料：五花肉150克。芋头300克。生抽1汤匙。盐、淀粉、葱花适量。

（2）做法：五花肉切薄片。小火熬出油后所得的油渣备用。芋头蒸熟切丁。熬油渣的锅里留点油。下芋头丁翻炒。倒入水和生抽。水开后。放入油渣。加盐调味。煮到芋艿化开就可以。也可以加入几只小生蚝或者干贝提鲜。淀粉加水拌均匀后倒入锅中勾芡。关火。撒上葱花即可出锅。

（3）营养分析：油渣芋艿羹是一道宁波菜。补肝肾。益胃健脾。可增强人体的免疫力。

3、干贝蒸冬瓜

（1）原料：冬瓜一截。干贝50克。猪肉末100克。胡萝卜一根或白菜叶2片。蚝油、盐、淀粉适量。

（2）做法：干贝提前泡水备用。猪肉末加蚝油、盐拌均匀。冬瓜用圆形模具压出来。用挖球器从中间掏出瓜肉。猪肉末填入冬瓜中。上面放一粒干贝。用胡萝卜切片或白菜叶垫在冬瓜下面。入锅蒸25分钟。蒸好后把盘里的水倒入锅中。加入蚝油和淀粉。加热做成芡汁。将芡汁淋在冬瓜上就可以出锅了。

营养分析：利尿化痰、清热解毒。

三、腊月养生小贴士：

俗话说“冬令进补。来年打虎”。但盲目大补只会适得其反。造成虚不受补的情况发生。对于体质比较好、能正常进食的人来说。不提倡进补。真正要补的应该是体质虚弱者。冬季进补还有一大误区。就是补得太“腻”。燕窝、人参、阿胶、冬虫夏草。这些昂贵的滋补药材。作用被神化。其实完全没必要迷信它们。

需要注意的是。“补”也要注意“通”。每天清晨最好喝一杯蜂蜜水。适当喝一些白萝卜汤。都有助于身体排泄通畅。机体的免疫能力自然能得到很大的提升。

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