江苏各地有哪些有名的小吃？

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江 苏

南之缘汤包▼

奇芳阁莲子赤豆元宵▼

胥城奥灶面▼

王兴记无锡小笼▼

马市街饣它（SHA）汤▼

宴春水晶肴（yáo）蹄▼

常州大麻糕▼

东台鱼汤面▼

冶春蒸饺▼

翠和园淮饺▼

其他观点：

苏州的点心和糖果久负盛名。粽子糖就是一只可爱的小粽子。带着松子仁的最为香甜。

盐水鸭

皮白肉嫩、久负盛名。鸭子中的“白富美”。咸、鲜、香。

鸭血粉丝

鸭血滑、鸭肠韧、鸭肝细腻。配上香菜葱花和辣油。。鸭杂碎的极致典范。

糖芋苗﹠糖粥藕

嗜甜的南京人最爱的甜蜜。芋苗入口即化、藕粉浓稠香甜。老藕依旧脆甜、桂花香沁人心脾。

辣油馄饨

皮薄如蝉翼、馅紧实肉嫩。倒上红彤彤的辣油。早餐就从喝馄饨开始。

牛肉锅贴

壳金黄酥脆、肉馅又滑又嫩。还有鲜美的汤汁在口中四溢。牛肉锅贴就是这样让人欲罢不能。

东山老鹅

鸭都南京有一群奇葩、他们吃鹅。东山老鹅肉嫩却不失嚼劲。扑鼻而来的就是香。无法抵抗。

活珠子

南京最诡异的美味。让爱它的人欲罢不能。那股鲜美再无其它可比。

酱排骨

颜色酱红、肉质酥烂。汁浓味鲜、咸中带甜。吃完整个人心里都美滋滋的。

清水油面筋

金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆。最常见的做法就是肉酿面筋。不碎不破。风味极佳。

糖芋头

红糖水、大芋头、桂花粒。一颗大芋头塞进嘴里很是满足。甜糯绵软、香郁适口。

羊方藏鱼

把鱼放置在割开的大块羊肉中蒸煮。鱼的鲜美和羊肉的鲜美完美结合。简直异常鲜美、真正的鲜。

八股油条

水面团制作、八条合拢、炸制而成。色泽金黄、脆香可口。一个八股、吃起来特别过瘾。

虾饼

颜色金黄、外脆里软。很明显地看到裸露在外的虾。香喷喷的薄饼和鲜嫩的虾肉。

淮安茶撒

环环相扣呈梳状。质地酥脆、味道香美。

阜宁大糕

糕片白如雪、柔如云。入口香甜滋润。满满融化在嘴里还有芝麻果仁的香味。

车轮饼

既香又甜、既酥又脆。有荤馅、素馅、豆沙馅。实在是好吃到哭。

其他观点：

江苏各地有很多美味的小吃。其中有以南京为代表的苏皖交界的小吃。有以苏州、无锡为代表的江南小吃。有以盐城、淮安为代表的苏北小吃。还有徐州小吃等等。

下面说说几种我比较熟悉或者喜爱的小吃。

鸭血粉丝汤。生活在南京的人不会不爱鸭血粉丝汤。它的受众范围很广。老少咸宜。早中晚餐皆可来上一碗。鸭血粉丝汤有两种汤底。一种是清汤。一种是白汤。汤底清澈。咕嘟嘟地在大锅里沸腾。把粉丝、鸭肠、鸭肝、鸭心等鸭杂放在碗里。然后浇上一碗浓汤。撒一些葱花和香菜。一碗浓香四溢的鸭血粉丝汤就做成了。

蟹黄汤包。苏中、苏南地区的人们爱吃蟹黄汤包。南京六合区有个镇叫龙袍。这里的汤包可谓全国闻名。多少人慕名前往。只为去吃一只可口的蟹黄汤包。吃蟹黄汤包很有讲究。因为包子里汤汁浓郁。所以要先用吸管将汤汁吸出来。然后慢慢地享用带着蟹黄的肉馅。蟹黄汤包皮薄馅足。是江南人民常吃的一道点心。

梅花糕海棠糕。这两种点心的样貌大致相同。起源于苏州。现在做老式梅花糕和海棠糕的摊点已经不多了。但是在南京、无锡、苏州等江南城市。仍然可见。人们拍着队。看着摊主将面糊和馅料一点点地倒入模具。锅渐渐烧热。飘散出香气。揭盖盖子。撒上白糖、芝麻、红绿丝。口水就已经流下来了！

大麻糕。麻糕又叫麻饼。起源于常州。传说是常州寺庙的点心。烘制大麻糕要用传统的桶式炉子。一点一点地将麻糕贴在炉壁上。烤熟的麻糕夹杂着芝麻和猪板油。有甜咸两种口味可供选择。

淮安茶馓。馓子是苏北以及皖北常见的一种面食点心。将面粉揉成团。再将面团搓成长条。旋即放入抹有香油的缸里。每盘一层。浇一层香油。接着放入油锅慢炸。用筷子抻住面条。将两根筷子交错叠在一起。使面条错叠成扇形。抽出筷子。炸至茶馓呈金黄色时。起锅即成。

鱼汤面。鱼汤面是盐城东台特有的小吃。盐城河海资源丰富。自然盛产水产品。鱼汤面做法简单。营养丰富。去了盐城。早晨会看见许多人都在鱼汤面馆排队。一碗奶白色的鱼汤加上精心煮至的面条。没有多余的调料。单调里也是至味。

你都吃过哪些江苏特色小吃？你爱吃哪种江苏小吃呢？

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一只爱吃的小肥虾。带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

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