有没有既简单又好吃的菜呢？

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热门回答：

是说到下饭菜。那实在是太多太多了。多的数不胜数。不知道你的口味。但我喜欢麻辣口味。对川菜情有独钟。今天我就来分享几道操作简单易上手的下饭菜。

《虎皮尖椒》

用料：尖椒,生抽。米醋。糖。蒜。油。鸡精。

步骤1：尖椒洗净去籽。蒜切沫。生抽米醋糖鸡精调料汁。

步骤2：平底锅烧热。不放油。直接放入尖椒煎至两面微焦变软备用。

步骤3：把尖椒盛出。锅中倒入油。放入蒜沫炒香。

这道菜我还是建议整个的煎炒好。烧好后有颜值。能吃辣的朋友买尖椒的时候买薄皮的。不能吃辣的朋友买皮厚的。一般皮厚的尖椒不太辣。

《肉沫茄子》

用料：茄子。肉沫。葱姜蒜。盐。白糖。料酒。酱油。老干妈酱。花椒少许。水淀粉。

步骤1：茄子洗干净切条。不要切的太细。太细过油炸就炸没了。肉剁碎。葱切小段。蒜和姜切碎备用。

步骤2：起锅倒入油。油温7,8成热的时候放入茄子炸软。捞出沥油。

步骤3：锅里留油。放入葱姜蒜花椒炒香。再放入肉沫。不断翻炒。倒入料酒去腥。炒的肉变白。

这道菜绝对是米饭杀手。就是炸茄子比较费油。香喷喷好吃的停不下来。

《酸豇豆炒肉沫》

用料：酸豇豆。肉沫。盐。大蒜。料酒。鸡精。干辣椒。葱。姜。

步骤1：酸豆角洗干净切成小颗粒。辣椒切小段。葱姜蒜切碎备用。

步骤2：起锅放入少许油。放入酸豇豆。将水分炒干。酸豇豆炒熟透。

步骤3：起锅倒入油。放入葱姜蒜辣椒炒香。加入肉沫翻炒。倒入料酒去腥。

步骤4：加入酸豆角。放入盐。白糖。鸡精调味。翻炒均匀。这道酸豇豆炒肉沫就做好了:。

《干煸四季豆》

用料：四季豆。干辣椒。酱油。糖。盐。鸡精。葱姜蒜。

步骤1：干辣椒切小段。葱姜蒜切碎。

步骤2：去掉两头。把筋去掉。洗干净沥干水分。切大段备用。

步骤3：起锅倒入多一些油。用大火炸四季豆。炸至四季豆外皮起皱捞出。沥干油。

四季豆在炸的时候一定要炸熟透。因为四季豆本身含有毒素。如果没有炸熟透人吃了会中毒。四季豆熟透就可以安全的食用了。

其他观点：

这些都是我们云南曲靖很好的下酒菜奥。

欢迎来品尝。

朋友们！

谢谢！

1、花生米

2、青炒洋芋丝

3、云南曲靖会泽腊肉

4、油焖茄子

5、爆豆腐

6、虎皮辣椒

7、卤鸭头

8、番茄炒蛋

以上都是不错的菜奥！

其他观点：

简单好吃的下饭菜有很多种。但都不算困难。大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作的一些简单又下饭的菜品的制作方法。希望对大家有所帮助

扁豆炒肉丝

扁豆摘好后清洗干净切丝。干辣椒掰段。生姜切末。葱切葱花。大蒜切末。猪里脊清洗干净后切大小均匀的肉丝放入碗中。碗中添加料酒、生抽、食盐、淀粉。用手抓匀后腌制十五分钟

锅中倒水。水开后放入切好的扁豆丝焯一下。焯好后捞出。用冷水冲凉沥干水分备用

另起一锅。锅中倒油。油热后放入腌制好的肉丝。翻炒至肉丝变色断生后捞出。锅留底油。放入干辣椒段、生姜末、葱花、大蒜末煸炒出香味。炒出香味后放入焯好的扁豆丝翻炒片刻后放入肉丝。大火煸炒至食材熟透后。倒入生抽、蚝油、味精翻炒均匀后关火盛出摆盘即可

好吃的扁豆炒肉丝就做好了

水煮虾滑

鲜虾去头去壳剔除虾线。用刀将虾拍扁后剁成虾泥放入碗中。碗中倒入料酒、食盐、味精、蛋清。用筷子朝着一个方向不停的搅拌。将其搅上劲后放入冰箱冷藏半小时左右

起锅烧油。油热后放入八角、桂皮、香叶、花椒煸炒出香味。炒出香味后将这些香料捞出。放入豆瓣酱炒出红油后。放入蒜末、干辣椒段、生姜末。翻炒片刻。倒入开水。水烧开后。用勺子一勺一勺崴出虾泥放入锅中。将虾滑煮至浮起后。撒适量食盐调味。撒上香菜段。关火盛出即可

香辣可口。简单又下饭的水煮虾滑就做好了。大家快尝试动手制作吧

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法。欢迎大家在评论区留言讨论

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