在农村,最常吃的家常菜有哪些？

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谢谢邀请

《家常菜》是家的味道。是爱的味道。也是父母对孩子倾其所有满满爱的味道。

记得当时第一次吃红烧肉是酒席上吃的。小时候我爸爸带我去做客。有做了红烧肉。当时看着有点肥我不太愿意吃。爸爸就说这个肉很好吃。不油腻的。我就半信半疑的吃了一块。第一口感觉真的太好吃了。居然真的一点都不油腻。后来就特别喜欢上了红烧肉。

每次爸爸去街上看到有买肉回来。就会第一想到的吃法就是红烧肉。当爸爸第一次做红烧肉的时候还不是那么成功。也没有酒席上的那么好吃。但是因为我说我想吃。我爸爸就绞尽脑汁细心的给我做了这道菜。后来我就喜欢上了这道菜。这道菜给了我记忆太深。因为这道菜里面满满的都是父爱。

到现在我还是很喜欢这道菜。所以我也会经常做这道菜。也会经常做给爸爸吃。看着爸爸很开心的吃饭的样子。我就感觉很满足很幸福。所以就喜欢红烧肉。

我做红烧肉做法是五花肉。按照自己家里的人来定量。肉切成小坨。放油锅里炸一下。炸到微微发黄。出锅。留下点点油。把八角 草果桂皮。香叶。甘草 放进去炒香。甘草回甜。也有清热解毒润喉的作用。不用放味精了。甘草可以当做味精的代替品了。在放点红糖炒。炒到微焦就行。放水。煮开。下五花肉。放盐。放姜。盖上盖子。中火闷。闷到软烂就行。不喜勿喷。这些都是我个人的做法。欢迎朋友们也来相互指点。

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谢谢邀请。近两年越来越多的人都喜欢上吃农家菜。因为城里污染厉害。农村的食材不仅是绿色健康。更是美味。

我个人觉得农家菜。好吃是不假。但是取决于做菜的那个人。

小编的记忆中白菜豆腐。是最好吃的。小编小时候吃的最多。为什么好吃呢？因为有妈妈忙碌的身影。因为是妈妈做的。因为包含了妈妈的爱。所以说是最美味的。@微头条

对于大城市的农家菜。小编基本上吃的少。不是说不好吃。没有那种味道。好比你过年在城市过年是一样的。取决于你周围的环境。

白菜豆腐做法很简单哦……

望参考

其他观点：

每个地区的农村都有每个地区不一样的家常菜。在我们湘西地区的苗家人可以说每家每户都会必备一种家常菜。那就是玉米酸辣子。

在我记事起。每年秋天的时候我母亲都会准备很多红辣椒跟包谷。然后把包谷打成面。把红辣椒剁碎。再与包谷面搅拌均匀。舂成坨后放到坛子里腌起来。腌制期间必须要密封好。密封的方法我只知道有两种。一种是在坛子口边缘倒入一些水。再用配套的盖子盖住。目的就是用水与空气隔开来。另一种就比较直接简便一点。用塑料布把坛子口给盖住。直接用橡皮圈捆住边缘。再盖上盖子即可。这就是制作包谷酸辣子的制作与腌制的方法。

每次要吃的时候就会把坛子打开。一股酸香味就会扑鼻而来。舀出一碗用茶油或菜油炒熟炒香。放适量食用盐跟鸡精粉再撒上一些香葱或者大蒜叶就可以。吃起来酸辣爽口。非常下饭。

还有一种糯米酸辣子。和包谷酸辣子一样的做法。只不过将包谷面换成了糯米粉。

玉米酸辣子是我们湘西地区普遍的一道家常菜。也是我们地区的一种名菜。这道菜没有离奇的故事。只是我们湘西土家族、苗族人一直延续至今的饮食习惯。在过去的岁月是因为农村条件不好。菜少。一到了青黄不接的时候或者是冬季就没有太多的菜品来炒。而且到了红椒大量成熟的季节除了晒干保存就是泡。也没有别的储藏方法。所以聪明的家乡人就发明了这道菜。用新鲜的辣椒和玉米面相结合。经过在坛里封存发酵一段时间就可以呈现出美味的菜肴。而且这个保管好后放上一年没问题。一直吃到来年。

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