土豆炖什么好吃？

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热门回答：

很高兴由小吃货笔记来回答这个问题。

作为一个资深的吃货。对于土豆的是十分热爱的。说起用土豆做炖菜的话。我爱吃的还是土豆牛肉。土豆排骨。土豆肥肠等等。

几道传统菜一直是我的最爱。今天就推荐一道土豆排骨给你吧。

不要问我这道菜好不好吃。因为这个答案是肯定的。没有第二个答案。

无论是哪个地方的人。无论是什么口味。只要吃到这道菜。那一定是赞不绝口。

【土豆烧排骨】

制作方法如下：

1.新鲜排骨洗干净剁成段。土豆去皮。切成块。

2.锅内烧水。烧开后放入排骨。料酒。姜片。花椒粒。血水收干以后。捞起晾干。

3.铁锅开中火。倒入适量花生油。油温升高以后。放入排骨煸炒。放入生抽。煸炒至排骨断生后。拨向旁边。开大火。锅中间还剩余一些油。如果油不够再加一些。升温以后。放入八角。桂皮。沙姜片。香叶。草果。小茴香。干辣椒。花椒粒。姜粒。蒜瓣。炒香后放入两勺郫县豆瓣酱。炒熟。然后混合所有排骨和香料翻炒。

4.炒香后倒入土豆。翻炒均匀。然后加开水。淹没土豆即可。

5.水烧开以后放入适量白糖。少许老抽上色。胡椒粉。盐少许。十三香少许。搅拌一下。然后盖上盖子。改成中火炖半小时左右即可。

6.撒上味精。搅拌一下起锅装盘。放上香菜点缀即可上桌。

今天差不多就分享到这里。说多了都是口水。

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其他观点：

大家好。我是缺哥。缺是缺心眼的缺

土豆可以和许多食材搭配成佳肴。今介绍一下营养丰富、做法简单的土豆炖南瓜：

用料：土豆、南瓜、葱、姜、大料、生抽、盐、食用油。

一、土豆洗净去皮。切滚刀块。用清水浸泡一会后控干水备用。

二、南瓜洗净去皮。切和土豆块大小相同的滚刀块。

三、锅中加油。油热后大料一个。适量葱花、姜末爆锅。

其他观点：

牛肉富含各种人体易吸收的氨基酸等成分。是秋季进补的首选食材。多吃能使身体强健。并且不易感冒。加上软糯的土豆。好吃到飞起。简直是下饭神菜。每次做这个菜。饭都会不够吃。”

用料主料

辅料

八角1个

葱1段

姜3片

大蒜3粒

花生油20毫升

盐适量

生抽2勺

老抽1勺

香菜1棵

土豆炖牛肉的做法1.

提前用压力锅炖好牛肉。做这个菜会很快手。牛肉粒先浸泡出血水。放入压力锅。加入一颗八角。几片姜片和葱段。选择牛羊肉功能功能。炖熟待用。我一般没周末会炖上一锅牛肉。大约2到3斤的样子。炖好的牛肉分好冻在冰箱里。每次只要拿出一份。烧菜很快。就算工作日也能吃上大菜。

2.

土豆洗干净后去皮。切成大小均等的块。葱切末。姜切片。大蒜拍扁待用。

3.

炒锅放入适量油。先放入土豆煎至表面金黄。土豆煎过之后再炖。是这道菜里土豆好吃的关键。这样处理过的土豆既不会在炖的过程中烂成渣。口感也更糯更好吃。煎好的土豆推到一边。下入葱姜蒜和香菜根翻炒出香味。

4.

再加入刚才炖好的牛肉。以及一些炖牛肉的汤。汤的分量能勉强没过食材就可以。

5.

加入五香粉、1勺老抽、2勺生抽以及适量的盐。开大火烧开后再转小火炖20分钟左右。至土豆绵软就可以了。

6.

最后汤汁也收的差不多了。加入少许香菜点缀一下。下饭一流的土豆炖牛肉。保管吃一次就上瘾。

1、利用压力锅先压熟牛肉。炖的过程就快很多了。2、土豆先煎一下。表面变硬。再和牛肉一起炖。色香味俱佳。卖相一流。

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