鸡蛋为什么能孵出小鸡鸡？

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鸡蛋必须经过受精才能孵化出小鸡。

小鸡是受精卵发育而来的。存在于卵黄中间。肉眼很难观察到。卵黄是营养物质。至于质的原因。卵鸡蛋21 天孵化出小鸡。小鸡的主体是蛋黄,蛋清主要起保护蛋黄的作用.

胚胎发育

后,蛋清也慢慢边成小鸡的一部分,蛋黄慢慢发展成小鸡形状,在母鸡孵化下长成实体.小鸡刚孵出来是没有多少毛的,蛋清和蛋黄结合形成小鸡后在蛋壳里就有最初的一点点毛.

小鸡孵化

后毛才会长满全身。

具体孵化过程如下：1.由孵化的第一天开始。蛋白中的水分通过半透性卵黄膜向卵黄中移动。使卵黄中

水分含量

大增。新进来的水分并不与卵黄液全仙融合而主要存在于胚区。胚胎与伸展的卵黄囊血管形似蚊子。白壳种蛋通过照视可见蚊状的血管区。俗称“蚊虫珠”。

2.卵黄体积继续增大。颜色变淡。卵黄囊血管包围卵黄近 1/3 。由于卵黄液化膨胀的压力。使卵黄囊血管紧贴于内壳膜。可与外界进行气体交换。照蛋时卵黄不易转动。胚与卵黄囊血管形似蜘蛛。俗称“小蜘蛛”。尿囊是一个很小的水泡。眼睛开始沉积黑色素。胚胎被包围在一个

透明的水泡

（羊膜）中。羊膜内充满羊水。胚体弯曲。

眼睛黑色素

大量沉积。卵黄囊已包围 1/2 的卵黄。照蛋时可见到眼睛的影子。俗称“单珠”或“黑眼”。肉眼已可见到尿囊。直径6毫米左右。

3.尿囊增长迅速。一天之内增长了约4倍。尿囊血管系统迅速发育。已经覆盖羊膜与部分卵黄。但较卵黄囊血管细；卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3 以上。胚体已初具翼和腿的外型。已

眼睛黑色素

更多。照蛋可见头部与躯干部两个小圆团。俗称“双珠”。卵黄体积达到最大程度。以后将逐渐缩小。卵黄囊虽然也增大。仍有1/4卵黄未被覆盖；尿囊比第6天增长约两倍；胎儿的外形已具备禽类的特点。头和眼所占的比例相当大。前后肢分化明显。胎儿的透明度开始降低。胚胎

半沉半浮

横卧于羊水中。尿囊较第7天扩大了一倍。几乎包围了卵黄囊。

4.从第4天到第8天是尿囊发育的第一阶段。胚胎由卵黄囊呼吸转化为尿囊呼吸。胎儿外形发育趋于完善。上喙白色。破壳齿明显可见。胸腹腔尚未封闭。心、肝、胃都暴露于体腔外。羊水与尿囊液迅速增多。尿囊沿内膜迅速向下端发展。包围了胎儿和卵黄。并包围部分蛋分白。胎儿皮肤透明度下降。皮肤表面出现排列整齐的小点。即羽毛原基。胸腹腔已封闭。心、肝、胃等器官已包入体腔。尿囊在胚胎的背面迅速向下端发展。将蛋白逐渐包围起来。

5.当孵化的第10天结束时。尿囊虽向小端逐渐包围。但尚未合拢。公路儿皮肤的羽毛原基遍及全身。翼和腿部羽毛的尖端已微露。胎儿的位置靠近气室。由于尿囊完全包围了卵黄、胚体和蛋白、尿囊血管已在小端吻合。此时为孵化后的第10天零半天。照蛋检验将这一现象称为“合拢”。

6.从第8天到第11天是尿囊发育的第二阶段。尿囊的合拢与否意义重大。只有合拢完善。才能保证胎儿吞食蛋白。图中尿囊在蛋白端尚有一小孔未合拢。对于12天的

胚胎发育

似乎嫌慢。由于个体差异。这种情形并不罕见。鸡胚短羽已遍与爪已角质化。蛋白呈淡黄褐色。粘稠。浆羊膜道形成。将羊膜道是输送蛋白至浆羊膜腔的细长通道。粘稠的蛋白由于尿囊的包围和收缩。像挤牙膏一样不断进入将羊膜腔。与羊水混合。这种含有蛋白的羊水。称为蛋白羊水。胎儿开始大量吞食蛋白羊水。

7.胎儿在孵化的第12天至第18天期间。除了从卵黄囊摄取营养外。靠吞食蛋白羊水由消化道摄取营养也是重要途径。由于蛋白中各种

氨基酸含量

平衡。使胎儿的重量迅速增加。由第12 天的5克左右增至第18天的22克左右。尿囊血管充分发育并紧贴壳膜。通过内外壳膜、蛋壳排出二氧化碳和水蒸气。吸进氧气；尿囊液增加。主要集中于羊膜周围。新陈代谢旺盛。胎儿增重迅速。解剖胚蛋时尿囊血管很容易破裂。胎儿大量吞食蛋白。为增重和羽毛的生长提供了营养。颈部羽毛长度达10毫米。传经验认为。此日前后为养毛期。孵化温度应平稳。以保证胎儿正常吞食消化蛋白尿囊所包围的蛋白减少。照视胚蛋。小端发亮部位缩小。胚体与卵黄的黑影部分 增多。胎儿的羽毛生长迅速。颈部羽毛长度达12毫米。身体各部羽毛生长整齐。胫、趾鳞片开始形成。尿囊所包围的蛋白进一小减少。尿囊液颜色变混。有少量尿酸盐积由于吞食白、胚胎代谢产物增多。排泄的尿酸盐贮存在尿囊中。胎儿体重继续增大。羽毛加长变丰。颈部羽毛长度达15毫米。这是煮熟的全胚。已剥去尿囊。

8.孵化到17天。蛋白基本上向羊膜腔输送完毕。胎儿仍被蛋白的羊水包围。小图中为胎儿的新鲜肌胃。可见到胃内的乳凝块。本是透明的蛋白羊水。被吞食到胃中受到胃酸和消化

酶的作用

而变成乳凝块。胎儿由于从蛋白和卵黄中摄取了全价蛋白体重增加。外形和羽毛的发育。与出壳的雏鸡差异不大。从孵化的第12天至17天是尿囊发育的第三阶段。尿囊的合拢导致胎儿可以完全吞食蛋白。照视胚蛋。全部为胎儿和卵黄的黑影。俗称“封闭”。残存的蛋白羊水被吞食完毕。尿囊液减少。气室增大。尿囊增厚并收缩。整个胚胎较易与蛋壳膜剥离。可见到两面三处尿酸盐沉淀。由于蛋白利用较好。胎儿的羽毛像缎子一样覆盖在鸡体表面。此后胎儿的营养来源只有一种 ---- 卵黄气室继续扩大。尿囊液与羊水继续减少。快活酸盐沉积增加。尿囊血管鲜红。表明尿囊仍司呼吸器官的职能。

9.孵化第19 天在气室中可见展翅。少数雏鸡的喙已穿破内壳膜而达于气室。可听到雏鸡的鸣叫声。雏鸡的营养全靠卵黄。部分卵黄已收入腹腔。一旦雏鸡的喙的喙进入气入气室。即开始肺的呼吸。此时雏鸡尿囊和肺的呼吸并存。并逐渐由前者过渡到后者。呼吸量大。代谢热产量大增。通常在这一天“落盘”孵化的第20天是最关键的一天。雏鸡由囊呼吸守渡到肺呼吸。剩余部分卵黄收入腹腔。雏鸡蓄积力量。准备出壳。

10.大量啄壳应在第20天初。雏鸡的喙已穿破气室。然后用破壳齿划破外壳膜。再用喙向外顶。使蛋壳破裂。蛋壳被啄破。雏鸡可直接由外界呼吸。此时尿囊膜开始枯萎。但仍有血管在工作。卵黄大部分收入腹腔。只有少部分露在腹外。 破壳后。经过数小时的发育。雏鸡继续移动着头部。不断破坏外壳膜。在蛋上形成一个环状缺口。蛋壳被啄破。雏鸡可直接由外界呼吸。此时尿囊膜开始枯萎。但仍有血管在工作。卵黄大部分收入腹腔。只有少部分露在腹外。 破壳后。经过数小时发育。雏鸡继续移动着头部。不断破坏外壳膜。在蛋上形成一个环状缺口。蛋壳被啄破。雏鸡可直接由外界呼吸。此时尿囊膜开始枯萎。但仍有血管在工作。卵黄大部分收入腹腔。只有少部分露在腹外。 破壳后。经过数小时的发育。雏鸡继续移动着头部。不断破坏外壳膜。在蛋上形成一个环状缺口。

11.在第20天后期。已有雏鸡破壳而出。大批出雏在第21天的上半天。由啄壳到出壳是

胚胎发育

不可缺少的环节。是重要的生理过程。雏鸡在出壳过程中使呼吸、循环和运动系统得到加强。促进了卵黄的吸收和脐部的收缩。 刚破壳而出的雏鸡全身被羊水浸湿。行动无力。在出雏器良好环境中羽毛干燥膨松。行动积极。鸣叫有力。此时就可以由出雏器内移出。

受精的鸡蛋可以鉴别:用书卷一个纸筒,把鸡蛋放筒中。面对着强光看。能看到蛋里有个小黑点的,就是受精的鸡蛋。那个小黑点是受精后发育成的胚胎。如果把这个鸡蛋打开,把里面的蛋清蛋黄放到盘子里,看到蛋黄上面的一个小白点就是胚胎。

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