你们在家最拿手的是哪道菜？

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热门回答：

1.醋血鸭

2.白切鸡

3.酸笋黄豆鱼仔

…

我家就是我妈做菜。拿手的菜很多。醋血鸭排第1位。其次到白切鸡。再到酸笋黄豆鱼仔。

当然还有很多很多菜。都是非常好吃的。我家亲戚都说。做的菜蛮好吃的。

以前小的时候生活条件很苦。肉类食品都很少。调味料几乎没有。各种野菜各种青菜都可以做的。很好吃。现在生活条件好了。想吃什么买什么。各种调味各种方法。再加上我妈都喜欢研究。很喜欢做饭做菜。自然很多菜都都是拿手的。

我非常自豪。非常骄傲。有一个会做饭菜的妈妈。但是她太辛苦了。接下来我想学。想分担。

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在我家最拿手的菜是红烧肉鸡蛋。清蒸鲈鱼。家里有客人。这两道菜必定有。红烧肉鸡蛋的做法前面已经写过了。下面分享一下清蒸鲈鱼的做法

1.新鲜鲈鱼一条。买的时候让人杀好。鱼肚子里面的黑膜去除干净。

2.拿回来洗干净。切姜丝。把鱼的身上全身抹上食用油。盘子里放上姜丝。把鱼放入盘子。再在鱼的肚子里和表面放上姜丝。切记切记不要放盐也不要放酱油腌制。要不然鱼肉就老了不鲜嫩了

3.水烧开。放在锅里蒸10分钟。我家孩子特别喜欢吃。因为鲈鱼鱼刺少。鲜嫩。适合小朋友吃。所以我选择10分钟。喜欢嫩的话可以7分钟

4.蒸好把盘子里的水倒掉。鱼身上加入生抽或者蒸鱼豉油。加入葱花。热锅烧油八成热。浇在鱼身上就好。最后一步也不要放盐。酱油里面就还有盐。

其他观点：

我最拿手的菜有好多。因为我自己是非常爱钻研美食‬的。所以在家做饭几乎也是换着花样‬做。感觉就不难了。今天给你们分享一下我感觉做起来步骤少又好吃的家常菜吧！

一‬、尖椒‬炒五花肉‬

1、食材‬：五花肉‬、尖椒‬、小米辣‬、葱姜蒜‬

2、做法‬：

（1）五花肉洗净切薄片。尖椒小米辣切段。葱姜切段备用

（2）热锅入油。放入五花肉煸炒出油至两面金黄。加一勺生抽、老抽、料酒、半勺盐和五香粉

（3）加入葱姜蒜。加入尖椒小米辣翻炒均匀即可。做法十分简单而且还特别好吃✅

二‬、青椒‬火腿‬炒‬蛋

1、食材‬：青椒‬、火腿肠‬、鸡蛋‬、生抽‬、

蚝油

2、做法‬：

（1）青椒去籽切片。火腿切片。鸡蛋打散

（2）锅里倒油加入鸡蛋。煎至定型划散盛出备用

（3）另起锅。倒入青椒。火腿翻炒断生。加入鸡蛋翻炒几下。加入生抽、蚝油翻炒均匀就可以出锅啦。搭配米饭吃更香！

三‬、豆角‬炒‬肉末‬

1、食材‬：豆角‬、红辣椒‬、蒜瓣‬、鸡腿肉‬、盐‬

生抽

2、做法‬：

（1）肉堆成肉末。用生抽腌一会。蒜切碎。辣椒切碎。豆角切丁

（2）起锅烧油。炒肉末三分钟装盘

（3）锅内留底油。爆蒜末。大火炒豆角三分钟。加辣椒加炒好的肉末一起翻炒2分钟

最后加适量盐盛出就可以啦。配上面条吃绝啦✅

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