家常小菜都有什么？

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热门回答：

大家好。我是宝妈豆豆。一个爱研究美食。喜欢做饭的90后。很高兴能回答这个问题。

说到家常菜。那就是家家户户最常吃的菜！它肯定不是很名贵的食材。没有太多的调味料。没有精心的摆盘。总之看起来没有那么高大上……

那现在我就来跟大家分享几样我平时比较喜欢做的家常菜！

土豆切丝。洗掉多余的淀粉。配上青红辣椒。加上一点醋。简单一炒就好了。开胃下饭。

猪蹄焯水。加上生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、一瓶啤酒高压锅压个10到15分钟后调个味就可以吃了。非常简单！

瘦肉剁碎。酸豆角切沫。加上小米椒一炒酸辣开胃。下饭好菜！

茄子隔水蒸熟后。撕成条状。加上辣椒油、蒜蓉、醋、芝麻油、盐、鸡精（喜欢吃芥末的也可以加上芥末）简单一拌。好吃到爆。

几根黄瓜拍碎。加上盐、鸡精、辣椒、芝麻油、醋、蒜蓉简单一拌。开胃下饭。夏日必备哦！以上都是我最常做的几样家常菜。很受欢迎。好吃又不贵。做起来还很简单！我是宝妈豆豆。关注我了解更多家常菜。欢迎大家点赞评论。吐槽。希望跟大家一起探讨美食。

其他观点：

你好。我是悠悠。家常小菜多种多样。涵盖各式热菜、凉拌菜。各地口味也千差万别。而家常小菜最常见的是各式小炒。毕竟用时短。味道鲜美。受大众喜爱。现分享3款家常小炒菜。分别是豉香炒鸡肉、四季豆炒腊肉、青椒炒鸡蛋。

一、豉香炒鸡肉

●材料：鸡肉、青红椒、姜蒜、豆豉

●做法：鸡肉洗净砍小块。放入姜片、油、盐、糖、生抽、老抽、料酒拌匀。腌制约10分钟。起锅烧油。先放下鸡肉煸炒至焦黄将熟捞起。再放入青红椒块、姜蒜片、豆豉炒出香味。之后倒回鸡肉翻炒。加点料酒炝锅增香。之后加入盐、糖、生抽调味。炒至鸡肉熟透即可出锅。

二、四季豆炒腊肉

●材料：四季豆、广式腊肉、蒜蓉

●做法：将四季豆切成棱形块。广式腊肉切薄片。起锅烧油。先放入蒜蓉爆香。然后放入腊肉煸炒出油。再放入四季豆翻炒。炒至四季豆变翠绿断生。再放盐、糖、老抽拌匀。炒至四季豆熟透即可出锅。

三、青椒炒鸡蛋

●材料：青椒块、鸡蛋

●做法：将鸡蛋打散。加入盐、糖、少许白醋搅打成蛋液。起锅烧油。先将辣青椒块放下去炒出香味。然后拨到一边。倒入蛋液。先不急着炒。待蛋液稍微凝固后。再快速翻拌成鸡蛋块。之后与青椒块拌匀。放点盐调味即可出锅。

【日食三餐。唯爱与美食不可辜负。我是悠悠。爱下厨。喜欢探索新吃法。期待您的关注和评论。】

文/悠悠

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其他观点：

这家常小菜。酸爽麻辣。卡喳脆。客人们都说好吃！凉拌莲藕的食材和调料1.莲藕 。香菜 少许蒜 少许瓣小米椒 微辣大约三颗。醋。 适量酱油。 适量糖 。辣椒油适量。盐芝麻油。将莲藕洗净切片。放入开水煮6分钟。捞到冷水中过凉。沥干水后装盘备用。 2.在锅中炒上一大勺芝麻。炒到微黄即可。3.再把沥干水的莲藕也放进大碗中。加入莲藕 。香菜 蒜沫。少许瓣小米椒 微辣大约三颗切段。香醋一勺。 适量酱油2勺。 适量糖 2克。辣椒油适量。盐1勺。芝麻油1勺。在洒炒香的芝麻。锅中烧热油约八成热。淋在调料上！开始搅拌。放上十分钟。4.十分钟后入味了。开吃了。超级好吃。大家试试吧！

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