一百以内的家常菜,求推荐,买菜买什么好？

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热门回答：

不需要百元就可以的最快手最家常米饭杀手合集。每款菜都是超好吃哦。营养荤素搭配也比较好。让你天天吃都不腻的菜！朋友来家做客完全可以露一手哦~土豆/茄子/莲藕/鸡蛋/虾仁/猪肝/龙利鱼

香煎土豆片（参考价格5元）

食材:土豆 豆瓣酱 蒜末 生抽 小葱 芝麻

1:土豆去皮。切厚片。下水煮一分钟捞出控干水分。平底锅刷油。下土豆片小火煎至两面微黄盛出备用。

2:利用锅底油。下蒜末豆瓣酱炒香到入土豆片。加两勺生抽翻炒一分钟。撒上芝麻葱花即可！

五彩龙利鱼（参考价格15元）

食材:龙利鱼 玉米粒 胡萝卜粒 豌豆粒 蒜末

1:三色蔬焯水备用。鱼肉切小块放淀粉。料酒。胡椒粉腌制二十分钟。

2:调酱汁:＋胡椒粉＋生抽＋蚝油＋淀粉＋水搅拌均匀

3: 腌制好的鱼放开水焯水快速捞出控水。锅中烧油。蒜末爆香。放三色蔬。放入空干水分的鱼肉。倒入酱汁。煮至汤汁粘稠即可！

爆炒猪肝（参考价格10元）

食材:猪肝 青红椒 洋葱 葱姜蒜

1:首先买回来的猪肝放清水浸泡一会。洋葱青红椒均切小块。猪肝切薄片＋料酒＋淀粉＋盐＋生抽抓匀腌制十分钟

2:调个酱汁＋一勺料酒＋一勺生抽＋半勺老抽＋半勺香醋＋半勺白糖＋半勺盐加一点淀粉水搅拌均匀

3: 锅热油先把洋葱青红椒炒至断生盛出。另起油锅爆香葱姜蒜。加入猪肝翻炒。炒至变色加入调好的酱汁。再加入蔬菜翻炒均匀即可

香辣藕片（参考价格6元）

食材:藕一个。葱花蒜末干辣椒姜末适量

调料汁做法：生抽2勺。老抽1勺。蚝油2勺。郫县豆瓣酱2勺混合均匀

清水半碗。熟白芝麻适量

1️.莲藕去皮切片。水开下锅焯水3-5分钟。捞出备用

2.锅中留油。加入干辣椒姜末蒜末葱花小火爆香。倒入调料汁翻炒均匀。加入藕片翻炒均匀。在加半碗清水

3️.汤汁减少浓稠。撒芝麻即可

红烧茄子（参考价格10元）

食材：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量

1.茄子切段后放入锅中蒸熟。盛出晾凉备用

2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末。红椒和香葱均切段备用

3.将油倒入锅中烧热。放入肉末煸炒。然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉。再加入蒸好的茄子段一起翻炒

4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅。最后撒上香葱和香菜段即可

还有白菜也能做成很多种美食。可以参考我昨天的文章哦~

其他观点：

小编是家庭厨男。对于买菜来说是最平常不过了。一般什么菜大概什么价格也是清楚的。但是你说的100块钱伙食费不清楚你是多少个人吃饭。人多买的菜就少。人少吃饭可以买到的菜会更多。而且选择性更丰富。

由于生猪价格影响。很多肉类海鲜价格也跟着涨价。现在市场上猪肉价格是20元一斤。排骨30元一斤。拿海鲜来说。青蟹80元一斤。大一点的皮皮虾是60元一斤。冰冻海虾45元一斤。冰冻海鲳18元一斤。这些价格100块钱是买不到什么东西！所以要是多人就餐。100块钱可以买一些蔬菜。几块钱一斤。还有一些河鱼。鸡鸭肉。还有猪肉骨头等。如果是一家三口吃饭。那100块钱可以吃得非常丰富了。选择性就非常多了！

其他观点：

在家里做饭比饭店省不少钱。如果自己会做饭的话。可以把朋友们请到家里来吃。而且还能增加朋友之间的感情

100以内的家常菜应该是非常多的了

1.清蒸罗非鱼(价格30左右)

清蒸罗非鱼。做起来非常的简单。菜市场罗非鱼平常的价格也就是12-18一斤。肉也是比较鲜嫩的。鱼洗干净。在肚子上拉两道肚子里放上葱姜。倒入一瓶啤酒放点盐和豉油腌制15分钟然后放在盘子里蒸。蒸五分钟。蒸出来的水倒掉。加入蒸鱼豉油。再放入姜丝葱丝。再蒸5-8分钟就。出锅放上香菜就可以了（如果想吃辣点的。放点剁椒就可以。或者少量油冲个辣椒油浇上去即可）

2.砂锅炖白条鸡40左右

白条鸡也是大家经常吃的。市场价一条两斤多的也在30块钱左右。如果不经常做饭的朋友感觉炖鸡好麻烦的。担心好不好吃。鸡肉入不入味啊。但是没关系的。其实白条鸡也是挺好炖的。如果是朋友来家三黄鸡是最便宜的。也是最好熟的。做法如下：

①白条鸡要一整只。

②葱姜蒜（切短或者块）。花椒大料。香叶陈皮。醋盐。冰糖。油。香油

③准备好后进行清理。清理完放入锅填满水煮大概15-20分钟。捞出后放入冰块冷却10分钟。拿出空水

④炒锅放适量油（比平时炒菜多点）。油热后慢慢把鸡放入锅内。用勺子往上边浇油。鸡表皮发黄后关火

⑤将过好油的鸡整个放入砂锅内添水放入之前准备好的食用材料炖半小时即可。（如果想吃白萝卜的话炖的时候可以适当放点加上香菇。又有肉又有汤）

⑥炖好后肉汤分开。整只鸡放入盘中。肉蘸醋汁吃。汤也就是个汤了

⒊黄豆辣椒炒猪皮15元左右

①食材：猪皮。黄豆。辣椒。葱姜。油。盐。酱油。白糖。少量淀粉。香油

②热锅放油。放葱姜辣椒翻炒。炒出香味倒少量酱油

③放猪皮翻炒一分钟。放糖翻炒。再放黄豆翻炒一分钟

④放盐再翻炒2分钟。中间适量填热水。别炒干了

⑤把之前准备好的淀粉加入适量水和香油。搅拌均匀倒入锅内。翻炒出锅即可

注：不要炒的时间太长。否则就没有口感了

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