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按照我个人的口味。以下就是我心中的四大天王。四个我最爱的下饭菜！
一。辣椒炒鱿鱼（八爪鱼也行）
用那个薄皮灯笼椒。辣嗖嗖的。皮薄清脆。炒出来的海鲜。特别入味。有时候我们用面酱爆锅。辣椒和海鲜融合了面酱的香气。口感浓郁。鲜香脆辣。别有风味！是一道特别棒的下饭菜！
二。西红柿炖牛腩
这道菜先调味炖牛腩。炖的酥烂。西红柿再放进去咕嘟一会就好啦！菜色红润。鲜香美味。牛肉酥烂不腻。略带一点酸甜口味。特别开胃下饭！
三。辣椒白菜
早些年。俺家邻居是朝鲜族人。女主人特别会做酱菜。最好吃的就是辣椒白菜。每年秋天大白菜丰收的时候。她家都会做好多。因为邻居们都喜欢吃。在腌制的时候。除了常规的调料。还使用了苹果和梨。做好的辣椒白菜。带着一种青苹果的果香。特别爽口。酸辣清脆。别提有多下饭了！
四。红烧海鱼
烟台的海鱼品种繁多。都是野生的鱼。特别肥美。偏口鱼。鲅鱼。黄花鱼。辫子鱼。黑鱼。鸦片鱼。鲳鱼。这些都可以红烧。红烧好的海鱼。色泽红亮。鱼肉鲜香入味。带着少许浓郁的鱼汤。配米饭格外带劲！如果就着吃馒头。最后。连鱼汤也用馒头蘸着吃干净了！
下饭菜还有很多。随便想想就能想起来一堆！俺再评选个下饭菜的八小天王
水煮鱼。辣子鸡。麻辣香锅。糖醋里脊。家常豆腐。咸鱼茄子煲。酸辣土豆丝。地三鲜……
大家觉得还有哪些菜很下饭呀？或者你们当地有什么好吃的下饭菜。说出来大家一起交流一下吧！
其他观点：
作为吃货。我的“四大天王”是☞
1.酸豆角炒肉沫
如果是自己做的酸豆角。记得少放点盐多放点冰糖。味道绝杀。
2.外婆菜
没有为什么。吃过的人都了解。
3.爆炒螺蛳肉
炒螺蛳的时候多加点葱姜蒜辣椒。不知道多香多开胃。记得加上醋和酒。淳化反应。高中化学学的。还记得。好骄傲！
4.酸菜肉沫
好吧。妈妈做的酸菜基本上都是我承包了。酸菜切成沫。加上肉肉。翻炒就可以。稍微加点小米辣。有点辣味。而且有点红色配色好看。起锅前。加点蒜蓉。不需要很熟。超级香噢！配稀饭我觉得自己吃不够啊！
看我选的4个菜就知道我是重口味了。哈哈
其他观点：
清蒸鲈鱼。豆豉蒸排骨。孜然炒羊肉。菠菜木耳炒鸡蛋。
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评论(2)
辣椒，饭菜，下饭，海鱼，酸菜，都是，红烧，白菜，螺蛳，带着
没想到大家都对如果让你评选出下饭菜的“四大天王”,你会选择哪四道菜？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
按照我个人的口味。以下就是我心中的四大天王。四个我最爱的下饭菜！一。辣椒炒鱿鱼（八爪鱼也行）用那个薄皮灯笼椒。辣嗖嗖