高血脂和高尿酸患者能吃哪些蔬菜？

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高尿酸饮食注意事项：

高尿酸血症不是痛风。但是痛风患者一定血尿酸过高。高尿酸血症是痛风的发病前期。如果不及时的治疗控制。会导致发展成痛风。

一、高尿酸血症的危害

饮食疗法在传统上可以说是治疗痛风的主要方法。但是随著医学科技的进步以及对痛风病症的了解后。其实饮食疗法已经不再像从前一样受重视。主要原因在于饮食对于尿酸的形成。远不如体内细胞新陈代谢合成的量。所以严格限制痛风病人不食用高嘌呤的食物。对于改善病情的帮助并不大。因此只要接受正确治疗。保持不暴饮暴食、不使身体发胖的饮食原则。什么都可以吃。

高尿酸血症非但是造成痛风发作的主。它还会会引发肾脏、心脏及脑血管障碍。进而威胁到人们生命的安全。有监于此。高尿酸血症的病患得终生靠药物来控制体内的尿酸值。否则会对身体健康安全构成严重威胁。目前用来治疗高尿酸血症的药物多半采取尿酸生成抑制剂及尿酸排泄促进剂二种。医师得视病患的病情、合并症等来决定使用的药物种类。 辅助疗法的目的多半是在疏解合并症的发生。所以它并不是治疗上的重点。但是病患如果能遵守或听从指示。多加注意的话。对改善病情只有好处。没有坏处。

二、高尿酸的治疗方法

至于辅助疗法有：多服用小苏打水以调整尿液的酸碱值、每天排泄的尿液量保持在二千毫升以上。高尿酸血症应避免高嘌呤及高热量饮食、酗酒等诱发因素。

肉类食品中。特别是羊肉。还有啤酒和海鲜。的确是引起血尿酸浓度过高诱发痛风的主要因素。对这些食物控制摄入量非常重要。吃完这些食物要多喝水。特别是碱性水。如苏打水。多吃些水果、蔬菜等碱性食物。有利于尿酸的排泄。还能预防尿酸盐结晶的沉积。 一般处理饮食控制很重要。避免进食高嘌呤饮食。

动物内脏、骨髓、海味、蛤蟹等含嘌呤最丰富；鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含一定量嘌呤；蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。肥胖患者必须减少热卡的摄取。降低体重。宜多饮水以利尿酸排出。避免过度劳累、紧张、饮酒、受冷、受湿及关节损伤等诱发因素。

三、吃什么缓解高尿酸血症

1、多吃固肾的食物。中医学认为。尿酸高主要是通过肾脏来排泄尿酸的。而尿酸高会对肾脏有很大的损伤。多吃固肾的食物。有利于肾功能的恢复。经而对尿酸的排泄有很大的帮助。

2、多吃促进尿酸的排泄的蔬果：如。葡萄、桑葚、桂圆、橘子等。因为这些蔬果中含有很多促进尿酸排泄的物质。所以宜多食用。

3、多吃高钾质食物。如香蕉、西兰花、西芹等。还要多摄取充足的碱性食物。如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。这些都能促进体内尿酸的排泄。从而降低尿酸的含量。

4、芹菜:芹菜能利、促进尿酸排出；芹菜中海油胡萝卜素。维生素B1。维生素B2。维生素C。钾、钠、镁、食物纤维等多种成分。钾能够有效防止尿酸蓄积。钾和食物纤维有降低血压的作用。对于痛风并发症的高血压也有效果。

5、.烹调方法多用烩、煮、蒸、氽等。少用煎、炸、熬方法。食物应尽量易消化。

6.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。少吃肉类。如果是瘦肉、鸡鸭肉等。需煮沸后去汤食用。避免吃炖肉或卤肉

7.禁用动物内脏、鱼籽、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肉糜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇、各类海鲜等。各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、浓茶、咖啡、辣味品等。

8.保持理想体重。超重或肥胖就应该减轻体重。不过。减轻体重应循序渐进。否则容易导致酮症或痛风急性发作。

9.少吃脂肪。因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者。脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。.碳水化合物可促进尿酸排出。患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。 10.大量喝水。每日应该喝水2000ml至3000ml。促进尿酸排除。少吃盐。每天应该限制在2克至5克以内。

高血脂患者饮食注意事项

(1)调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物；选用低脂食物(植物油、酸牛奶)；增加维生素、纤维(水果、蔬菜、面包和谷类食物)

(2)正常老年人每日膳食结构：一个鸡蛋、一个香蕉；一碗牛奶(不一定加糖。也可以是酸牛乳和奶粉)；500克水果及青菜(可选多种品种)；100克净肉。包括鱼、禽、畜等肉类(以可食部分计算)；50克豆制品(包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类加工制品。例如豆泥。豆沙和煮烂的整豆)；500克左右的粮食(包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内)；每天饮用汤。每餐一碗。

(3)具有降血脂的食物：大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1~2个)、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。

(4)高血脂患者治疗膳食举例：早餐。豆浆200毫升。蒸饼50克。煮熟黄豆10克；中餐。标准粉、玉米粉两面馒头100克。米稀饭50克。瘦猪肉25克。炒青椒100克。炒豆角100克；晚餐。米饭150克。小白菜100克。熬豆腐50克。粉条10克。鲤鱼20克。土豆丝100克。全日烹调用油12克。

(5)改善生活方式

a.减肥：肥胖就是脂肪过剩。也是动脉样硬化的外在标志。b.戒烟：烟草中的尼古丁、一氧化碳引发和加重动脉样硬化的发生和发展。c.控制酒精：酒对人体少饮有利。多饮有害。酒的热量高。多喝加重肥胖。d.有氧运动。

治疗高血脂食物选择要点 　　

(1)节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。 　　

(2)多食用鱼类(尤其是海产鱼类)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白。而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。 　　

(3)控制动物肝脏及其它内脏的摄入量。对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。 　　

(4)用植物油烹调。尽量减少动物油脂摄入。 　　

(5)多食用蔬菜、水果、粗粮等。保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。 　　

(6)已发现许多食品具有降血脂作用： 　　①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白。对防止动脉硬化有利。 　　②茄子：茄子在肠道内的分解产物。可与过多的胆固醇结合。使之排出体外。 　　③香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究。其降胆固醇作用。比降血脂药物安妥明强10倍。 　　④洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁。对防止动脉脂质沉着也有一定作用。 　　⑤大豆：研究人员发现。每天吃115克豆类。血胆固醇可降低20%。特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。 　　⑥茶叶：茶能降血脂。茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。 　　⑦鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸。对降血胆固醇有利。 　　⑧植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸。能降血胆固醇。尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。 　　⑨其它食物：如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等。均有不同程度降血脂作用。 　

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其他观点：

谢谢邀请。如题。这里只讨论能吃什么（不一定是菜。而是食物）。专注于可以吃什么而非不能吃什么。其实更容易坚持。

高尿酸能吃些什么？

2017年5月10日。哈佛大学发表的一项涉及44,000名40到75岁男性的研究表明：富含水果、蔬菜、豆类、坚果、低脂乳制品和全谷物。而很少盐分、含糖饮料以及红肉和加工肉制品的饮食。可以有效帮助降低血液中尿酸的水平。

1、 多吃水果、蔬菜

新鲜果蔬可提供良好的、富含纤维的碳水化合物和其他营养素。它们可以帮助你保持均衡的饮食和健康的体重。此外。它们往往含有很少的嘌呤。富含维生素C的水果。如橘子和橙子。可以帮助促进尿酸排出。预防痛风发作。还有研究表明。酸樱桃或酸樱桃汁可以缓解痛风。

2、 选择合适的碳水化合物

精制加工过的碳水化合物。如白面包、白面条含有很少的嘌呤。但它们会导致体重增加。而超重是痛风或加重痛风的危险因素之一。因此。请专注于富含纤维素的健康碳水化合物。如燕麦、红薯、豆类和蔬菜。

3、 多吃必需脂肪酸

多吃富含必需脂肪酸的食物。包括亚麻籽和其他种子类食物、坚果、冷水多脂海鱼如金枪鱼和鲑鱼（这些鱼类属于中等嘌呤食物。可以适量吃）等。必需脂肪酸有助于减少炎症。使用富含健康脂肪的食用油。如橄榄油。用于烹饪和制作沙拉。尽量减少或去除饮食中的反式脂肪。它们多存在与糕点、油炸食品之中。

4、享受低脂牛奶

乳制品含有较少的嘌呤。低脂牛奶和低脂奶制品甚至可以将患痛风的风险降低40%以上。在痛风发作期间。低脂乳制品在增加营养的同时。可以促进尿酸的排出。

5、你不必完全避免嘌呤

你不需要避免所有的嘌呤。与以往认知不同。最近研究发现一些富含嘌呤的食物并不会引发痛风——豆类及其制品、蘑菇、花椰菜、菠菜和鸡肉（以前被认为是需要避免的食物）与痛风发作无关。

痛风人群可选食物还是很多的。注意烹制时少放盐和油即可。

降低胆固醇的美食

1、享受黑巧克力

黑巧克力含有类黄酮和抗氧化剂。它们有助于降低LDL水平。但是。由于巧克力含有较多的饱和脂肪和糖。你只能适量地摄入。你也可以将黑色、无糖的可可粉添加到饮食当中。同样可以达到保持心脏健康的效果。

2、牛油果

牛油果不仅可以用于做牛油果酱。它们还含有健康的不饱和脂肪酸。有助于降低血液中的胆固醇含量。你可以在三明治里放上几片牛油果。或者加在沙拉里。牛油果油。具有一股无与伦比的香甜味。也可以作为食用油的替代品用于烹饪。

4. 一杯红酒 -->酒精会提高痛风发作的风险。痛风人群千万不可过量

红酒中含有白藜芦醇。它存在于葡萄皮中。可以通过减少血凝块和降低低密度脂蛋白来预防心血管疾病。由于过量饮酒会引起一系列的健康问题。所以。吃饭时喝一杯红酒固然好。但千万不要喝太多——每天不要超过150ml。

5. 饮一杯茶--> 痛风人群喝淡茶。有利尿酸排出

红茶和绿茶都含有丰富的抗氧化剂。可以降低胆固醇水平。由于绿茶未经过发酵。且工序简单。所以它的抗氧化剂含量更多。记住。不要往茶里面加奶油和糖。

6. 多吃坚果

坚果富含不饱和脂肪酸。因此。杏仁、核桃和开心果。有助于降低低密度脂蛋白水平。你可以把它们加在沙拉里。或者作为零食。但是。在选择坚果时。一定选择不添加盐的坚果。鉴于坚果是高热量的食物。一天摄入大约1.5盎司（约45g）即可。

7. 全谷类食物

大麦、燕麦和糙米中含有大量的可溶性纤维。可以通过减少胆固醇吸收量来降低低密度脂蛋白胆固醇的水平。你可以试着把日常饮食调整为全谷类。或者用糙米代替白米。为了降低胆固醇。你还可以在早餐中添加燕麦和其他的一些高纤维水果。比如。香蕉或苹果。

8. 鱼肉-->痛风人群只能吃嘌呤含量中等的海鱼。而且需限量。

鱼类如鲑鱼、金枪鱼都富含ω-3脂肪酸。这种脂肪酸可降低血液中的甘油三酯。为了健康。你可以每周吃8盎司（约240g）的海鱼。但切忌用大量的油煎炸；用烤的方式比较好。

9. 豆类及其制品

大豆。豆浆。豆腐富含蛋白质。用大豆及其制品替代部分肉类。一天仅需要摄入25克就可以将胆固醇降低5%到6%。另外。其他豆类如黑豆、芸豆、扁豆等富含可溶性纤维。也可以与血液中的胆固醇结合。并将其从身体中清除。

10. 多吃果蔬

梨和苹果富含果胶。果胶是一种可以降低胆固醇的纤维。其他一些柑橘类水果。比如柑橘、柠檬。也是如此。浆果也富含纤维。而大多数蔬菜也含有较多纤维和较低的热量。茄子和秋葵含有大量的可溶性纤维。茄子还富含抗氧化剂。但任何种类的蔬菜都能为你提供纤维和营养成分。对降血脂很有好处。

其他观点：

对于慢性代谢的高血脂、高尿酸问题。我们常说饮食调理非常重要。实际上。对于这个问题。反过来看。同样重要。正是因为长期的饮食不节。大鱼大肉。暴饮暴食。身体的消化系统和代谢系统长期超负荷工作。才会导致一些代谢性问题的出现。因此。调节饮食是在纠正生活上的错误习惯。逐渐的改善和恢复代谢功能。也有助于改善高血脂、高尿酸等方面的问题。

那么高尿酸。高血脂。可以吃哪些蔬菜呢？实际上绝大多数的蔬菜。都是适合高尿酸高血脂患者吃的。多吃蔬菜水果。也是我们对于慢性代谢性疾病朋友的饮食建议之一。蔬菜中富含膳食纤维。对于血脂代谢有一定的帮助。蔬菜所含的脂质。热量都很低。多吃蔬菜。相对的少吃大鱼大肉。少吃高脂高糖食物。也有助于体重的控制。将体重控制下来。也是改善代谢的一个重要方面。

绝大多数的蔬菜中还富含各种维生素。微量元素。维C。B族维生素。钙铁锌硒等微量元素。多数的蔬菜中都是含有的。多吃蔬菜。补充体内的维生素和微量元素。对于改善代谢机能。促进血管内皮细胞健康。抗氧化。抗衰老。都是非常有帮助的。比如西兰花、西红柿、白菜、胡萝卜、洋葱、丝瓜等等。多种蔬菜。都是适合高尿酸。高血脂朋友食用。又营养价值丰富的好食材。

多数的蔬菜中嘌呤含量不高。因此高尿酸的朋友。多吃蔬菜也是有益健康的。多吃蔬菜。水果等低嘌呤食物。对于促进尿酸代谢。减少尿酸生成。都是很好的选择。但对于高尿酸的朋友来所。有几种蔬菜应当值得注意。比如芦笋、菠菜、蘑菇、紫菜、海带等。这些蔬菜类食物的嘌呤含量较高。应当尽量少吃。以免引起尿酸的进一步升高。

对于高尿酸痛风的朋友来说。还有一种情况值得注意。就是痛风的朋友。会有一些“敏感性”食物。虽然嘌呤含量不高。但是往往只要稍微多吃点。就会诱发痛风。在临床上。有的朋友吃了点竹笋。就诱发了痛风。有的朋友吃点韭菜、吃点芹菜。也会诱发痛风。这种情况下。对于这种敏感性的食物。高尿酸痛风的朋友就应该尽量减少食用或者避免接触。以免诱发痛风的发作。

综上所述。高血脂。高尿酸的朋友。大多数的蔬菜都是可以吃的。也建议大家在饮食结构中增加蔬菜水果的比例。减少高脂高糖高嘌呤饮食的比例。除了某些嘌呤含量略高的、或者敏感性的蔬菜类。多数的蔬菜还是适合高尿酸高血脂朋友食用的。

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