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1、感受
年份越短，陈皮的质地越短。因为年份短的陈皮含有较多的果糖和水分。年龄越大，陈皮质地越硬。使劲掰就容易掰。
2.气味
一般3~5%的陈皮气味刺鼻。而且还会带来水果酸味。因为含有挥发油；6-10年陈皮香。醒来是令人愉快的。但是没有水果的酸味；10年以上的陈皮，闻起来香醇。香甜醇厚。
3.颜色
陈皮的年份越短。颜色越亮。内表皮会是雪白的。外表面是鲜红色的。陈年陈皮的内表皮呈红色或红褐色。外表面为棕褐色或黑色。
4.棕色
也可以从陈皮泡水后的颜色来区分。年份短的陈皮泡水后呈青黄色或青色。它尝起来很酸。而陈年陈皮泡水后的颜色是黄红色甚至红色。入口醇厚香甜。
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本文标题：怎么区分陈皮的年限
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评论(2)
陈皮，年份，颜色，果酸，醇香，表皮，味道，质地，气味，雪白色
怎么区分陈皮的年限，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、手感年份越短的陈皮质地越短。因为年份短的陈皮含有较多的果糖和水分。而年份越久的陈皮质地越硬。用力掰扯也容