年夜饭桌上鱼是必不可少的一道菜,年夜饭应该还有什么菜?
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年夜饭桌上鱼是必不可少的一道菜,年夜饭应该还有什么菜?

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有鱼有肉。冬笋票子。红烧肉。羊肉牛肉。野生小鱼。黑木耳。芹菜红萝卜。零食点心。鸡蛋青菜三鲜汤……

其他观点:

年夜饭除了鱼不可缺少之外。江浙地区上海地区还应该有四喜烤麸:四喜烤麸是由烤麸。黑木耳。干黄花菜。花生米烧制而成。

还应该有一道用油炸制的春卷。一根根黄澄澄春卷摆在桌上。恰似‘黄金万两’的寓意。

其他观点:

一道五谷杂粮。

先来介绍下是哪四道:

1、太子楼烤鸭。当年的太子楼烤鸭可是闻名于杭州。然后随着太子楼被迫歇业 导致当年著名的太子楼烤鸭进入了杭州知味观。这是很多人都不知道的。这道菜 完全是沿袭了当年的工艺。最早便宜坊烤鸭更是让杭州人念叨。“想念烤鸭的香 味。脆脆的皮。鲜嫩的肉。”宣称最爱烤鸭的李先生说。小时候爸爸经常一个月 会带他去吃一次烤鸭。闻到那烤鸭啊。口水都要流出来了。虽然太子楼的诞生历 史并不长。但其三楼的便宜坊烤鸭还真有年份了。据说最早的便宜坊出现在明朝 永乐年间的菜市口米市胡同。而杭州的便宜坊。原先是独立的一家店。后来是因 为城市改造迁入太子楼大酒家的。

2、东坡肉。作为东坡先生的名作。它承袭了是中国人的热情好客的文化。肥而 不腻是它的经典。当年东坡先生赠与杭州民工东坡肉。让这道肉闻名北宋。因此 东坡肉也是有一个年年有肉吃寓意。

3、清蒸鲈鱼。说起鱼大家都想起西湖醋鱼。但是在杭州人眼中。西湖醋鱼并不 广泛。更多是一个文化底蕴。因此清蒸鲈鱼更适合杭州人清淡的口味。寓意着年年有鱼。

4、白切鸡。说起白切鸡本是粤菜进入中国各个城市都有各自的吃法。杭州人喜欢直接沾酱油吃。味道特别好。寓意着鸡鸭鱼肉年年有余。大户人家的体现。

最后的总结就是忆苦思甜饭啦~~~谢谢楼主。谢谢国家的好政策





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评论(2)

  • 退到无路可退 永久VIP 2022年12月28日 10:43:49

    烤鸭,杭州,太子,寓意,东坡,当年,便宜,西湖,春卷,鲈鱼

  • 寄心梦 永久VIP 2022年12月28日 10:43:49

    没想到大家都对年夜饭桌上鱼是必不可少的一道菜,年夜饭应该还有什么菜?感兴趣,不过这这篇解答确实也是太好了

  • 只求﹂份安宁 永久VIP 2022年12月28日 10:43:49

    有鱼有肉。冬笋票子。红烧肉。羊肉牛肉。野生小鱼。黑木耳。芹菜红萝卜。零食点心。鸡蛋青菜三鲜汤……其他观点:年夜饭除了鱼不