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用开水烫一下。
用冷水煮鱼丸需要很长时间。鱼丸的营养成分很容易流失。从而降低了食用价值。而且活久了的鱼丸也容易煮。味道不好。它可能有鱼腥味。不好吃。
等水开了再放进锅里。它能使鱼丸中的蛋白质迅速凝固。淀粉溶于水。不容易粘。同时鱼丸煮的也很快。煮后口感Q型，鲜香可口。
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本文标题：煮鱼丸用开水还是冷水
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评论(2)
鱼丸，口感，鱼腥味，能让，鲜嫩，久了，时间长，淀粉，蛋白质，好后
煮鱼丸用开水还是冷水，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
开水下锅煮为好。冷水下锅煮鱼丸烹饪时间长。容易使鱼丸的营养物质流失。从而降低食用价值。而且住久了的鱼丸还易煮