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青椒的颜色以绿色为主。颗粒更大。又圆又油。表面的“油细胞”又大又结实。气味很柔和。味道很重。浓郁微苦。多用来煮蔬菜,做花椒油,以体现其麻味。
红辣椒有鲜红的颜色。打开后,它的内部是淡黄色的。颗粒受到严重损害。“油细胞”致密而坚实。其油性大于青椒。味道很纯。丰富而持久。味道略淡。用来炒菜突出香味。
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本文标题:青花椒和红花椒的区别在哪里
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评论(2)
花椒,浓郁,颗粒,气味,青花,苦味,油性,色泽,纯正,密集
青花椒和红花椒的区别在哪里,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了
青花椒颜色主要是绿色。颗粒较大。圆且油润。表面的“油胞”大而鼓实。气味清香柔和。麻味较重。浓郁的略带苦味。多用