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最好用水煮。
水煮是将原料放入容器(陶、瓷等。).然后将容器放入盛有水的锅中(水位在容器口以下)。盖上锅盖。用温火长时间加热。炖食材。与直接炖雪燕相比，这种炖法可能会使雪燕中的有效成分融化成汤。水煮可以让食材的鲜味不容易流失。从而更好地保留食物的营养价值。所以，雪燕还是水炖比较好。
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本文标题：雪燕隔水炖和直接炖哪个更好
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评论(2)
容器，法相，放入，原料，长时间，锅盖，比较好，水位，会使，可使
雪燕隔水炖和直接炖哪个更好，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
隔水炖好些。隔水炖是将原料放入容器（陶、瓷等）内。加盖后再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下）。盖上锅盖