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是
古人加工人参的时候。用竹刀代替铁刀。铜、铁最忌煎服。宜用银器和瓦罐。因为铁和铜的金属化学物质不稳定。在高温煎煮的过程中。一些铜离子、铁离子等。可能会主动出现。该链促进许多复杂的化学反应。比如用铁锅煎中药。易与大黄、何首乌、地榆、五倍子、白芍中含有的鞣质、苷类等成分发生化学反应。人参主要由人参皂苷组成。产生不溶性鞣酸铁和其他有害成分。使中药汤剂变黑变绿。这药尝起来又涩又腥。药液性味略有改变。降低疗效；然后是恶心、反胃、呕吐等副作用。会发生在使用者身上。
至于用铜锅煎，也不行。因为微量铜离子容易与中药的某些成分混合，发生化学变化。产生对人体有害的“铜绿”。药物中某些成分的化学变化。对人体健康有害。
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本文标题：人参不能用铁器吗
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评论(2)
成份，人参，化学变化，离子，中药，化学反应，有害，地榆，铜绿，连环
人参不能用铁器吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
是的。古人在加工炮制人参时。用竹刀而不用铁刀。凡煎药最忌铜铁器。宜用银器、瓦罐。因为铁、铜器的金属化学物质比