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在锅里煮。
莲藕淀粉的胶结状态易受温度影响。低温下不容易粘合在一起。所以会显得比较瘦。温度越高，越容易形成凝胶。
冲泡失败的藕粉也是可以喝的。但是味道不太好。这时候可以把藕粉倒入锅中煮一会儿。把白的拿到锅里。这样莲藕淀粉煮成粥食用。虽然煮出来的藕粉还是不透明。但是，口感和吃的一样软糯。
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本文标题：藕粉冲成了乳白色怎么补救
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评论(2)
藕粉，温度，锅中，胶状，绵密，很容易，较低，越高，口感，就越
藕粉冲成了乳白色怎么补救，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
下锅煮。藕粉的胶结状态很容易受到温度的影响。温度较低时不易粘结在一起。所以会显得较稀。温度越高就越易形成胶状