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谢谢邀请。
维生素E是所有具有α-生育酚活性的生育酚和三烯生育酚及其衍生物的总称。包括α、β、γ、δ维生素E。具有抗氧化、抗衰老、抗动脉硬化、抗癌等生理功能。由于维生素E是一种脂溶性维生素E。因而大多存在于富含油脂的植物种子里。很多食用植物油厂家都宣称自己的产品“富含维生素E”。那到底这个“富含”是多少量呢?
哪种植物油中所含的维生素E最多?
2009年。上海粮食科学研究所对我国市场常见的13种食用油。涉及超过100个品牌。326个样品中的维生素E含量进行了检测。各种食物油按每100g中总维生素E平均含量从大到小依次为:
大豆油 105.91mg
玉米油 88.65mg
葵花籽油 74.45mg
菜籽油 69.37mg
芝麻油 51.66mg
葡萄籽油 42.35mg
花生油 42.12mg
亚麻籽油 37.71mg
红花籽油32.91mg
米糠油 32.27mg
橄榄油 22.03mg
核桃油 20.94mg
茶籽油12.78mg
还有一种植物油不在此次检测行列。但它的维生素E含量却是鼎鼎有名的高——小麦胚芽油。它一般直接用于制作补充天然维生素E的保健食品。每100g小麦胚芽油中所含的维生素E含量可达250mg。是上述豆油的2倍多。
因此。小麦胚芽。是目前具有科学文献背书的、含最多维生素E的植物部分。
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本文标题:哪种植物有维生素E之冠的称号?
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评论(2)
维生素,含量,最多,植物油,所含,自己的,米糠油,玉米油,鼎鼎有名,菜籽油
没想到大家都对哪种植物有维生素E之冠的称号?感兴趣,不过这这篇解答确实也是太好了
谢谢邀请。维生素E是所有具有α-生育酚活性的生育酚和三烯生育酚及其衍生物的总称。包括α、β、γ、δ维生素E。具有抗氧化、