茶叶一般是指绿茶吗？

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茶叶一般是指绿茶码？

嗯。印象是。概念是。因为茶叶就是绿叶。而且。茶叶的原生态就是绿的。

我是半大老头秋歌。一个喝茶的爱好者。还干也一个阶段的炒师。在崂山。日照。连云港。武夷山都炒过茶。还干过品茶师。也读过茶圣陆羽的茶经。

茶叶。也为药。后为食。再为饮。茶叶到了唐宋。作为饮品方式之后。才慢慢的开始因制作方式的不同。区分开来各种类别。产量最大的就是绿茶。而且。绿茶是所有种类的茶的基础形式。

中国的茶叶种类是世界上最多的。绿茶。黄茶。白茶。黑茶。青茶。普耳。花茶。生活中运用茶叶一词。如果不加以特别指出。一般就是指绿茶。但是。说话的人是在地域的。因此交谈中也是有语境的。比如北方。八十年代之前。说到茶叶。就是指茉莉花茶。但是。随着改革开放以后。茶叶猛然增长。南方的各种茶开始引进到北方。喝茶的人开始细分开来。逐渐形成了各种茶的受众。最大的喝茉莉花茶的人。有的喝铁观音了。有的由于头些普耳的热炒。开始喜欢上了普耳。像青岛很大一部人转向崂山红茶。特别是秋冬季喝的越来越多了。转入夏天。喝绿茶的人就多了。铁观音。龙井等。

茶叶。黄茶白茶算是小众。喝的人还是少。喝茶最多的人。是喝绿茶红茶。喝这两个种类的人最多。

最后。我觉得在生活中。或者是书面中笼统的使用茶叶一词的时候。一般就是指绿茶。不当之处。还请大家指正。谢谢。

其他观点：

大家好！我是享受生活。很高兴回答您的问题：绿茶是中国的主要茶类之一。是采取茶树的新叶或芽。未经发酵。经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。一场由水引发的美味之旅。茶～绿茶让你在这里驻足。熟知的茶叶中属于绿茶的有西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等等都是。

西湖龙井。属于绿茶。我国第一名茶。产于杭州西湖。有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。

碧螺春。属于绿茶。我国的十大名茶之一。产于江苏苏州太湖洞庭山。碧螺春这种茶叶具有特殊的花朵香味。以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。

六安瓜片。绿茶中的极品。中国十大历史名茶之一。产自安徽省六安。具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。

黄山毛峰。属于绿茶。中国历史文化名茶之一。由于新制茶叶白毫披身。芽尖峰芒。且鲜叶采自黄山高峰。遂将该茶取名为黄山毛峰。

太平猴魁。属于绿茶类尖茶。中国历史名茶之一。其外形两叶抱芽。扁平挺直。自然舒展。白毫隐伏。有“猴魁两头尖。不散不翘不卷边”之称。

信阳毛尖。属于绿茶。中国十大名茶之一。河南省的著名特产。以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。

绿茶是我国最主要的茶叶类型。诸如西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖等这些名茶也都是属于绿茶。希望我的解答对朋友有所帮助。OK！下期再见！

其他观点：

许多人平时有饮茶的习惯。但是您知道中国茶都有哪几类吗。我们常说的乌龙茶、红茶、绿茶又是什么意思呢？今天咱们就来聊聊中国的茶叶！

中国的茶文化历史悠久。到目前为止。大概分为六大茶系。

1、绿茶

绿茶：就是指没有经过发酵的茶（发酵度为零）。其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的。这几种也都属于绿茶。绿茶具有味醇、香高、形态美、耐冲泡等特点。绿茶是我国产量最多的一类茶叶。全国18个产茶省份都有产

绿茶根据制作加工的方法不同。绿茶还可以分为烘青绿茶、炒青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。那么要说我们国家最传统的绿茶还要数眉茶和珠茶。

2、黄茶

黄茶：是指微发酵的茶（发酵度为10~20m）。具有代表性的是霍山黄芽、蒙洱银针。

黄茶在制作过程中。经过闷堆渥黄。使茶叶形成黄叶、黄汤。分为“黄芽茶”、“黄小茶”、“黄大茶”三类。产地有湖南、四川、安徽、湖北、浙江

3、白茶

白茶：是指轻度发酵的茶（发酵度为：20~30m）。比较具有代表性的是银针和白牡丹。

白茶在加工时不揉不炒。只将茶叶烘干。能使叶背白色绒毛完整保留下来。白茶的主要产地在福建。其中比较有名的有：银针、白牡丹、贡眉、寿眉等！

4、青茶

青茶：是指半发酵的茶（发酵度为30~60m）。我们熟知的铁观音、大红袍、冻顶乌龙都是属于青茶。

青茶也叫乌龙茶。制作时适当发酵。是介于绿茶和红茶之间的一种茶。它既有绿茶的鲜浓。又有红茶的甜醇。因为其叶片中间为绿色。叶边缘呈现红色。故有“绿叶红镶边”之称。

5、红茶

红茶：是指全发酵的茶（发酵度为80~90m）。代表为祁门红茶和荔枝红茶。

红茶与绿茶的区别在于加工方法不同。红茶在工时不经杀青。而是萎凋。使鲜叶失去一部分水分。再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)。然后发酵。使所含的茶多酚氧化。变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水。一部分不溶于水。而积累在叶片中。从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带。以潮汕的工夫茶为主。

6、黑茶

黑茶：是指发酵后的茶（发酵度为100m）。代表有普洱茶、六堡茶和湖南黑茶。

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