你的家乡最具代表的菜是什么,怎么做？

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藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜。为十大赣菜之一。其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。

常用做法:

食材

腊肉300g。油、盐、红辣椒、大蒜籽、姜适量。

步骤

1.食材准备。腊肉可以先用热水煮掉一些咸味及杂质。

2.藜蒿去叶去老根后。摘成小段备用。

3.腊肉切薄片。大蒜切末。辣椒切段。姜切片备用。

4.大火烧热锅。将腊肉片先放入进行煸炒出油。

5.再放入蒜末、辣椒及姜片。进行翻炒至肉片成熟。加入藜蒿段进行炒制。

6.加少许盐。就可以出锅了。

其他观点：

我的家乡最具特色菜。那就是嘎牙子汤。不知道各位朋友喝过没。野生的乌苏里江鱼[耶][耶][耶][耶][耶]

其他观点：

谢谢邀请！这里很想讲述一下我的家乡无锡的特色菜。有一种说法。无锡是中国最甜的城市。这里就来说说无锡的特色菜无锡排骨吧

1 无锡为什么是中国最甜蜜的城市

无锡可以说是中国最喜欢吃甜的城市了。所以被成为中国最甜蜜的城市。

在无锡。甜味是一种调和其他味道的中和剂。有了甜味其他味道都显得柔和起来。不会互相冲击。

我的祖籍和家乡都是无锡。儿时回忆中家乡的每一种菜式都充满着甜蜜的幸福感。不论是小笼包。不同于其他城市小笼。甜蜜中有点酱红色。吸着汤汁特别有味道。还有馄饨玉兰饼等。都是甜味小吃。想起来就流口水。

这些都是甜蜜的小吃。接下来着重说一下无锡的酱排骨吧。这也是大家比较熟悉的无锡特色菜了。

2 无锡酱排骨的烹饪

有人说排骨哪里没有。为何要介绍这款无锡酱排骨呢？

恩。排骨的确常见。尤其在江南一带。各种小排大排都很多见。但无锡酱排骨还是很独特的。

首先有一句话。无锡排骨十斤排骨。三斤白糖。你就可以知道到底有多甜了。再来三斤花雕酒。半斤红米粉。一小袋纱布包好的什锦香料。

大火煮开小火慢炖3到4个小时。关火焖一个小时。即可起锅。

3 外地亲戚都要带无锡酱排骨

听着如何。诱人不诱人。红色的。甜蜜的。鲜香的。看吧。去无锡的外地亲戚。谁不带上几盒无锡酱排骨呢。为什么？

因为他的口味很香。出锅时甜蜜浓香。肥肉不腻。瘦肉酥烂。用大碗乘上桌。吃到嘴里的那一刻。我觉得那时候我是最幸福的人。送给亲戚朋友也是把这份甜蜜的享受送给他们吧。

写在后面：

家乡菜的独特在于。只有这个地方才有的味道。也许是普通的食材。可能是当地的食材。但味道一定是独有的。比如这个酱排骨。普通的食材排骨。遇见甜蜜的无锡风味。再加上色香味和独特的烹饪方法。还有无锡人那份对甜蜜的执着和热情。一定会让热爱美食的朋友们舍不得放下这个好味道。

好了。我介绍了家乡的甜蜜美食。你也可以介绍一下你家乡的麻辣味道或者鲜香特色菜啊。我们用家乡地域美食来做朋友如何。还可以深入了解家乡的文化和风土人情多好！

本回答原创。图片为网络精选

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