最费油的蔬菜有哪些？

热门回答：

看到这个问答。第一个跳入脑海也是唯一一个的答案就是茄子。

感觉茄子油少就是不好吃啊。反正每次我妈炒的素炒茄子我是碰都不碰的。想想油爆茄子。肉末茄子。地三鲜里的茄子。都是油多的啊。也都是必须油多才好吃啊。

不过说真的。茄子好吃。可是油多不健康。介绍个我爱吃的无油少油又好吃的茄子。小个茄子整个蒸熟。蒜蓉生抽醋盐糖调个汁。然后一拌。东北吃法。我超爱吃。不过只敢晚上吃。不然大蒜有味儿啊。

其他观点：

由于茄子是海绵状的。所以特别容易吸油。当然我们也有改变的方法：

1、茄子用盐水搓一搓再炒制。

2、锅内不放油。直接将茄子放入干炒至茄子软蔫。然后盛出像平时做菜那样去炒。

3、将茄子撕成薄片放入微波炉转几分钟直到茄子变软再炒。

4、将茄子上锅蒸软再炒。

其他观点：

很多人都不知道为什么自己就动脉硬化、心梗、冠心病了。其实就因为吃太多油！油吃得太多很容易导致高胆固醇、高血脂、动脉粥样硬化和冠心病等。小编为您整理了心血管专家在外从不点的菜。您一定要收好了。下次可别再点。

1、烧茄子

烧茄子吃着最香。也最下饭。但是你不知道的是。茄子疏松多孔。十分“吃油”。

2、地三鲜

地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒。可这些食材都需要过油炸。过油后茄子会像海绵一样吸收大量的油。这道菜听起来是一道“素菜”。但经过油炸后其含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多。

3、干煸豆角

干煸豆角。听起来似乎与过油无关。其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标。还有可能带来安全风险。因为在油炸时。豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟。就可能导致食物中毒。

4、炸藕盒

虽说藕是养生的食材。但它的淀粉含量和土豆接近。加之外表裹着面糊。这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂。过多食用对健康着实有害。

5、水煮肉、水煮鱼

水煮鱼、水煮肉是我们最常点的两个“水煮菜”。但其实我们吃过的都知道。这根本不是水煮菜而是油煮菜。虽然水煮肉汤里面。上面是油下面是水。但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上。非常不健康。

6、干锅菜

干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜。这些是我们最常点的几道干锅菜。但干锅菜想要达到“麻辣鲜香”的特色。大部分食材需要经过“过油”工序。这样一来干锅菜的含油量就大幅提升。此外。干锅菜一般都需要持续加热。最后大部分油脂都会被菜吸收。

7、毛血旺

毛血旺可以说是一道重庆名菜。同时也是一道非常“吃油”的菜。所有菜几乎是用油来煮。可以说吃一口都是在喝油。一点都不夸张。

8、锅包肉

这是一道东北风味菜。做法是把猪里脊肉切片腌入味。裹上炸浆下锅炸等到金黄色再捞起。再下锅拌炒勾就可以了。光油锅至少就要进几遍。其高油的本质可想而知。所以为健康。还是少吃点为好。

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