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米粉肉怎么做？
谢谢小秘书！
米粉肉一般为农村喜宴上不可缺少的一道美味。元旦、春节将至。也可多了解些传统肉食的做法。来丰富家里的餐点。米粉肉浓香软糯。油而不腻。年节一定是少不了的。做法简单。很容易操作。现介绍如下:
一。食材；新鲜五花肉300克。大米50克。料酒少许。生抽少许。白糖少许。碘盐2克。大料5颗。花椒6颗。肉桂一小段。南德调料少许。两根小葱。
二。做法:
1。把大料、肉桂、花椒、小葱洗干净。葱切碎备用。
2。把五花肉放清水中。加少许小苏打粉和面粉浸泡5分钟。清洗干净后。放置冰箱中30分钟。取出切成均等的薄片。盛入容器内。加料酒、南德调料、少许胡椒粉、少许生抽、少许白糖、盐2克。抓匀。腌制40分钟。
3。炒制米粉:把大米、大料、肉桂、花椒一起放入锅里小火慢炒。待炒出香味。大米略显金黄倒出。把大料、肉桂和花椒拣出。将大米捣碾成粉。
4。把米粉撒到肉片上。轻轻翻搅。使每片肉上都粘上米粉。把粘上米粉的肉片。整齐地码放在碗里。然后放进蒸锅里。大火蒸20分钟。再改小火蒸20分钟即可。
5。打开锅盖。稍凉。取出蒸碗。扣倒在盘里。撒上葱花。喷香的米粉肉就做好了。只待享用。
个人做法。希望大家喜欢。请多提宝贵意见。谢谢阅读！
其他观点：
多年前。我和我的妈妈共同做过一道米粉蒸肉。如今回想起来。仍觉口齿留香!
今天。我把做法分享给大家。
第三步:把上述八角、桂皮。再次放入干锅中。加入适量花椒粒。一同炒至焦黄。捣碎成粉状。(现在可用料理机打成面。或用五香粉)。
第四步:五花肉切厚片。(有筷子的横断面厚)。腌制一下。并加入料酒去腥。
第八步:蒸锅中水烧开后。上蒸笼蒸肉。大火。蒸约20分钟。关火。静置一会。就可享用了。
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本文标题：南昌米粉肉怎么做？
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评论(2)
米粉肉，花椒，大料，米粉，肉桂，做法，大米，蒸锅，小葱，料酒
没想到大家都对南昌米粉肉怎么做？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
米粉肉怎么做？谢谢小秘书！米粉肉一般为农村喜宴上不可缺少的一道美味。元旦、春节将至。也可多了解些传统肉食的做法。来丰