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1.看这颜色
莲藕淀粉富含铁和一些还原糖。所以接触空气后容易氧化变色。一般从白色到微红色变化。但是其他食物。如土豆、红薯、葛根淀粉，就没有这种变化。其他淀粉大多是白色的。如果你看到其他颜色。很可能是添加了色素。
2.闻闻味道
莲藕淀粉具有独特而浓郁的莲藕香味。而其他淀粉没有味道。
3.感受那只手。
可以拿一些藕粉放在手里。用手指揉一揉。感受莲藕淀粉的质感。它应该是光滑的，细腻的，有纹理的。
4.尝尝味道
放少量未融合的藕粉在嘴里调味。正常的藕粉接触唾液后应该会立刻融化。其他食物的淀粉不会融化。而是一个肿块。
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本文标题：藕粉怎么挑选
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评论(2)
藕粉，淀粉，葛根，香味，放入，食物，白色，颜色，很容易，唾液
藕粉怎么挑选，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、看颜色藕粉富含铁元素和一些还原糖。所以接触空气之后很容易氧化变色。一般由白色变成微微泛红色。但是其他食物