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草酸去除
苦瓜含有大量的草酸。每100克苦瓜含草酸约459毫克。草酸会增加苦瓜的苦味。另外，过量摄入草酸会与体内的钙结合形成草酸钙。这样会增加拿到石头的几率。不过热烫可以去除苦瓜中的一部分草酸。这样可以减轻它的苦味。同时也可以减少草酸对健康的影响。
去除农药残留
现在市面上买的苦瓜，很多可能都是经过农药处理的。所以为了让苦瓜吃的更健康更安全。建议吃之前先喝热水。吃起来会比较安全。
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本文标题：苦瓜为什么要焯水
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评论(2)
草酸，苦瓜，农药，成分，健康，还能，水能，一遍，能有，买到
苦瓜为什么要焯水，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
去除草酸苦瓜中含有大量的草酸成分。每100克苦瓜中约含有459毫克左右的草酸。草酸会增加苦瓜的苦涩感。另外过