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正常现象。
白糯米做成粽子后，里面的米粒会变黄。这是正常现象。这是因为它是为了让粽子的味道更甜更粘。同时也更好的保存下来。包粽子的时候需要加入适量的食用碱。食用碱中的成分会与糯米中的淀粉反应生成黄色的络合物。所以粽子的颜色变黄了。这是正常现象。黄色也能增加粽子的光泽。让人更有食欲。
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本文标题：粽子为什么是黄色的
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评论(2)
粽子，黄色，现象，糯米，络合物，黏性，让人，看了，还能，米粒
粽子为什么是黄色的，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
正常现象。白色的糯米制成粽子之后里面的米粒会变成黄色。这属于正常现象。这是因为为了让粽子的口感更加的香甜有黏