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建议用冷水蒸。
春饼是在锅里蒸的。通常很多春饼是叠在一起蒸的。如果锅烧开了。春饼里面受热不均。蒸熟后影响口感。用冷水煮锅可以避免这个问题。当在冷水中烹饪时。水温逐渐上升。产生水蒸气的温度很高。从而使春饼更好、更均匀地受热和成熟。春饼吃起来又软又好吃。
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本文标题：春饼开水还是冷水蒸
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评论(2)
春饼，冷水，很好，就能，水蒸气，这个问题，更高，不均，水温，口感
春饼开水还是冷水蒸，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议冷水蒸。春饼下锅蒸一般是多张春饼叠放在一起蒸的。如果用开水下锅的话。春饼内部受热不均。蒸完后影响口感。而