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建议使用高度酒精。
泡酒的目的是将配料中的脂溶性成分溶解到酒中。桑葚是一种含水量很高的浆果。如果用来酿酒,酒精浓度会大大降低。浓度过低,桑葚酒容易变质。
所以在制作桑葚酒的时候,建议最好用高浓度的酒浸泡。这样才能防止桑葚酒在酿造过程中因杂菌的感染而变质。而且更有利于桑葚中营养成分的溶出。
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本文标题:做桑葚酒用什么酒好
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评论(2)
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做桑葚酒用什么酒好,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了
建议使用高度酒。泡酒的目的是为了使食材中的脂溶性成分溶解到酒里面。而桑葚属于一种水分含量较大的浆果。用来泡酒