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1.选择合适的牛肉：不同的做法要选择牛肉的不同部位。炖牛肉推荐牛腩。酱牛肉推荐牛筋。煎牛肉推荐牛柳。
2.切的时候注意方向：逆着纹理切。这样切牛肉纤维就能切断纤维。容易咀嚼。
3.提前腌制：也可以先将鸡蛋或啤酒腌制一段时间再烹饪。这样会让牛肉更嫩滑。吃起来味道更好。
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本文标题：牛肉怎么做好吃又嫩
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评论(2)
牛肉，建议，腱子，纤维，做法，牛腩，可以用，纹理，口感，顶着
牛肉怎么做好吃又嫩，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、挑选合适的牛肉：不同的做法要选择不同部位的牛肉。做炖牛肉建议选择牛腩肉。做酱牛肉建议选择牛腱子肉。做炒牛肉