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建议煮前焯水。
因为冬笋含有大量的草酸。如果不焯一下。不仅会影响人体对钙的吸收。而且吃起来会有点涩。但是草酸溶于水。热水烫伤后。可去除60%的草酸。这样烫过的冬笋就不容易涩了。一举两得。所以建议冬笋用开水焯3分钟左右再煮。
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本文标题：新鲜冬笋要焯水吗
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评论(2)
冬笋，草酸，建议，也不，也会，就能，钙质，为宜，开水，溶于
新鲜冬笋要焯水吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议焯水后再进行烹饪。因为冬笋中含有大量的草酸。如果不焯水食用的话。不仅会影响人体对钙质的吸收。而且吃起来也