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水果富含果酸。煮果酱的时候。加热时，果酸很容易与铁锅里的铁离子发生反应。这将改变煮果酱的颜色。还会让果酱产生有害物质。吃完了会不健康。另外铁锅里的铁味会很容易进入果酱里，影响果酱的口感。所以一般不建议用铁锅煮果酱。
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本文标题：熬果酱为什么不能用铁锅
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评论(2)
果酱，铁锅，果酸，会使，还会，化学反应，腥味，后会，口感，离子
熬果酱为什么不能用铁锅，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
水果当中含有丰富的果酸成分。熬煮果酱时。果酸一受热的话就容易与铁锅当中的铁离子发生化学反应。这样就会使熬出来的