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如果说购买整个西洋参。辨别起来相对比较容易。但一般情况下。我们购买西洋参。会购买切成薄片的。泡水或直接口含。切成片的西洋参质量该如何分辨呢？如何能买到正品西洋参片。而且还是质量好的西洋参片呢？不药不药博士请教了一位资深老中医专家。总结出来。教给大家。可以轻松的分辨出真假西洋参片。也能轻松分辨出好坏！
首先。防止以假乱真
由于白芷、沙参等切成片。和西洋参太像了。消费者很难分辨出来。又因为他们的价格不同。不法商家非常容易利用这一点。在西洋参中掺入低价格的白芷、沙参。以谋取不当利益。
下图是白芷、沙参和西洋参的对比。仔细看还是比较容易。可以从质地、断面、颜色、气味等方面进行辨别：
西洋参的特点
质地坚实。断面平坦、无粉性。一般是淡白色或者淡黄色、有明显层环纹、放射纹明显。参味较浓厚。尝一片味微苦而后甜。
白芷的特点
质地很硬而且较脆。断面具有粉性。一般呈现白色。也有明显的层环纹。有芳香味。味辛微苦。
沙参的特点
质地较松。断面不平坦。多有裂隙。有明显的层环纹。且通常切片较厚。这些都是与西洋参的区分特点。
其次。防止以次充好
以低参龄的、非优势产地的西洋参冒充高参龄的、优势产地的西洋参售卖。消费者其实很难分辨。买西洋参有可能是个坑。为了能让朋友们买到质量合格的西洋参。我也从多家西洋参供货商中精选了一家质优价廉的。有兴趣的朋友可以在文底了解更多中查看。
参龄越久。参的味道就会越浓郁。药用价值也会相对越高。如果说干参。可以从外观上分辨出参龄。那么切成片后。就很难分辨出参龄的。商家说几年就是几年。5~6年的参比较好。皂苷含量高。好多商家声称自己卖的西洋参是5~6年的。实际上大多数都不是。
西洋参一般需要生长3~4年才能适合采摘。不成熟药用价值也不高。所以市场上绝大多数是3~4年的参龄。
产地来源对于西洋参的质量也很重要。西洋参原产于加拿大与美国。中国以长白山为西洋参的优势产地。北京怀柔等地也有。品质也不错。这与温差、土壤、自然环境等因素有关。这些产地的不但口味甘甜。营养价值也更高一些。这个瓶身都会有标识。一般正规渠道购买的西洋参。产地还是可以保证的。
第三。几个小方法
除了参龄和产地外。品质好的西洋参大致具备以下特点：
1、优选密度大。表面光滑。纹路清晰的。这个方法可以隔着包装瓶子观察到参片的纹路。西洋参毕竟是根部入药。是根就有木质导管群。这些大导管群其实表现出来就是一些纹理。
2、如果可以品尝。最好亲自尝尝。好的西洋参片参香浓郁。微苦后甜。也可放在嘴里嚼一嚼。不会有棉絮感。这一点对于经常食用西洋参的朋友而言。一喝就知道品质好坏了。
3、西洋参切片。薄一些好。切的厚了容易浪费药效。而且还容易被沙参冒充。因为沙参质地松软。不太能切薄片。
4、西洋参片。一般冲泡后会变大。不变大的也值得怀疑。
几个误区
1、追求大切片
一般而言。西洋参的粗细不是判断参龄的方法。况且切成了片。横切和斜切出来的参片也不一样。市场上参片越大越贵一些。大家也不必追求大参片。选择直径1厘米左右的质地坚实的横切片就可以了。
2、追求黄色
西洋参片应该是淡黄色的。如果颜色暗沉发黄。往往说明保存时间过长了。这样的西洋参品质欠佳。
3、不限制用量
西洋参片的每天用量不建议超过3克。以我的西洋参片为例。基本上每天不能超过10片。
附：
西洋参。性凉。味甘、微苦。具有补气养阴、清热生津的功效。是一种补而不燥的中药。西洋参片泡水喝。对心肺都有好处。特别是有长久肺疾的朋友不防泡水喝。对于阴虚导致的五心烦热。也有好处。
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评论(2)
西洋参，沙参，切成，品质，产地，质地，教你，白芷，轻松，断面
好西洋参怎么挑选 教你轻松鉴定西洋参片的品质，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
如果说购买整个西洋参。辨别起来相对比较容易。但一般情况下。我们购买西洋参。会购买切成薄片的。泡水或直接口含。切